Recepten om zelf te maken



Eenvoudige Recepten

Terug naar homepage

mozzarella recepten

16 x Mozzarella in de hoofdrol

Mozzarella staat bekend als een Italiaanse kaas. De verhalen over dit Italiaanse kaasje zijn echter niet allemaal even rooskleurig. Zeker goed om je eens in te verdiepen. In Nederland wordt ook mozzarella gemaakt volgens Italiaans recept. De buffelmozzarella die hier gemaakt wordt is heerlijk en een absoluut top ingrediënt om eens lekker mee aan de slag te gaan. Wij hebben natuurlijk diverse recepten voor je op een rij gezet.


Snel naar:

Heb je zin om vandaag zelf te koken? Met de stap voor stap instructies op Lekker Tafelen gaat dat zeker lukken. Maak je keuze hieronder en raak geïnspireerd door de vele mogelijkheden.


OntbijtLunch – Bakrecepten


VoorgerechtenHoofdgerechtenBijgerechtenNagerechtenSoepenSaladesOvenschotels


Hapjes


VleesVisKaasZuivelEierenAardappelenGroentenFruit



weekmenu-block


kabeljauw-recepten

Zomertopper – Kabeljauw – Voor een heerlijk lichte maaltijd

Light gerechten passen natuurlijk prima in de zomermaanden. Kies dan ook eens voor vis. Met een mootje kabeljauw bijvoorbeeld eet je light, maar ook lokaal. Kabeljauw wordt gewoon in de Noordzee gevangen en dat heeft toch altijd weer onze voorkeur. We hebben dan ook wat zomerse tips met kabeljauw op een rij gezet.


Fruit van het seizoen – Bramen – Frambozen – Pruimen


Culinaire evenementen, markten en meer


oil-1383546_1280

Test je culinaire kennis – Olijfolie

We varen bijna blind op de term Extra virgine Olijfolie. Maar wat is het nu eigenlijk? Hoe wordt het gemaakt, en waar let je op als je het koopt? Laten we eens één van de absolute keukenbasics van dichterbij bekijken en ontdek een wereld vol geheimen maar ook mooie producten. Het pure sap van verse olijven.


Kruidenwijzer – Verse kruiden geven smaak

Zouten en peperen zijn begrippen geworden. Zelfs in de horeca wordt deze zegswijze vaak gebruikt. Door alle voedselschandalen worden we gelukkig wel bewuster en zijn we tot de ontdekking gekomen dat er teveel zout in ons eten zit. Kant en klare mixen en maaltijden worden vaak op smaak gebracht met ‘teveel’ zout. Daarbij eten we dan een lekker stukje vlees of vis waar we ook nog eens zout op gebruiken, en dat is dan onze manier van kruiden. Ongezond dus. En helemaal niet nodig. In deze verse kruidenwijzer hopen we je te inspireren om je gerechten vers en gezond op smaak te brengen.

Marineren – Recepten & Tips voor echte marinades

Marineren is het op smaak brengen van een product. Ja, dat kennen we toch allemaal. Gemarineerde speklappen enzo. Klopt, zo doet je slager dat. Maar marineer je ook wel eens zelf? Het geeft zoveel smaak mee, en je kunt onbeperkt kiezen voor de smaken die jij lekker vindt. Vergeet het gemak van kant-en-klare marinades en kies eens voor puur en huisgemaakt. Een aantal basisingrediënten in jouw keukenkastje zijn echt zoveel voordeliger dan al die flesjes, tubes en zakjes. Gebruik een goede olie, voeg er jouw smaken aan toe en je kunt alle kanten op met vlees, vis, maar ook met groenten.


Wijn en shoppen

pinot noir wijn bij de barbecue

Welke wijn bij welk gerecht

Genieten van een lekkere wijn. Dat is de absolute basis. Je geniet pas echt als je met een beetje zorg de juiste wijn gekozen hebt. Op Lekker Tafelen vind je dan ook diverse tips voor een perfect huwelijk tussen jouw gerecht en een goed glas wijn.

cake-boss-mixed-tools

Shoppen voor foodies

In een nieuwe rubriek op Lekker Tafelen vind je tips en nieuwtjes die het leven voor hobbykoks veraangenamen of nog lekkerder maken. Goed gereedschap, de lekkerste nieuwe producten en meer. Neem er eens een kijkje.