3 spannende mosselsauzen

3 spannende mosselsauzen

Ook de mosselen zijn later dit jaar. Maar als het seizoen echt van start gaat doen we dat natuurlijk wel in één keer lekker en goed. Lekker Zeeuwse mosselen eten. Puur zijn ze om je vingers bij op te eten, maar voor de liefhebber hebben we hier 3 spannende mosselsauzen bij elkaar geraapt.

Mosselsaus

Roer 1 koffielepeltje mosterd met 1 eetlepel azijn en een snuifje zout en peper tot een glad papje. Leng aan met 2 dl gezeefd mosselvocht.

Dillesaus

Vermeng ½ dl mayonaise met 1 klein potje zure room en 2 tot 3 eetlepels gesnipperde dille (vers of uit de diepvriezer)

Mosterdroom

Roer 2 dl mayonaise met 1 dl room en 1 eetlepel mosterd tot een glad papje. Breng op smaak met citroensap.