Recepten om zelf te maken



Italiaanse salade met vijgen

Italiaanse salade met vijgen

Simpel, echt vers en helemaal home made. Dat is deze Italiaanse saladetopper. 

  • 40 gram verse rucola
  • 4 verse vijgen
  • 4 plakken parmaham
  • 1 rode peper
  • sap van een 1/2 sinaasappel
  • 1 eetlepel vloeibare honing
  • 4 eetlepels olijfolie

Scheur de rucola klein en verdeel dit over bordjes. Snijd de vijgen in vieren en verdeel ze over de rucola.
Snijd de parmaham in kleine reepjes en voeg ze eveneens toe aan de salade. Maak een dressing door de olie, sinaasappelsap en honing te mengen. Snijd de peper heel fijn en doe deze bij de dressing. Sprenkel de dressing over de salade en serveer direct.