Sharonfruit is zo lekker exotisch maar toch ook zo lekker makkelijk. Bijt er in als een appel of maak op heel eenvoudige manier een verrassend gerecht zoals deze. Het mooie zoete karakter van sharonfruit combineert prachtig met de frisse smaak van een Griekse yoghurt.
- 1/2 liter griekse yoghurt
- 2 stuks sharonfruit
Verwijder het kroontje van het sharonfruit. Doe de vruchten in een blender en maal ze fijn. Wrijf vervolgens het fruit door een zeef zodat je een mooie gladde puree krijgt. Neem 2 mooie grote wijnglazen en schep er wat Griekse yoghurt in. Dan een laag sharonfruit erover. Maak het af met nog een flinke schep Griekse yoghurt. Garneer met een blaadje munt of citroenmelisse.