Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen

Mosselen met appel en kerrie

Combineer mooie ingrediënten van het seizoen. Mosselen met appel en kerrie is een mooi voorbeeld. Appels en mosselen zijn er als de R in de maand zit.

Gebakken mosselen met paprika en ui

Gebakken mosselen voor de lunch of als licht hoofdgerecht. De zacht, in roomboter gebakken, paprika en ui met verse Italiaanse kruiden zijn een heerlijke combinatie. Serveer met geroosterd brood of bij gebakken aardappeltjes. Ook lekker met rijst of pasta.

Verse Mosselen, Close your eyes en tel tot tien

Verse Mosselen, Close your eyes en tel tot tien - Mosselen zijn romantisch vind je niet? Hoe mooi is het om samen aan tafel te schuiven, een flinke pan mosselen in het midden, een mooie salade en een portie huisgemaakte friet. Maak er wat lekkere sausjes bij. Een goede wijn erbij, een kaars op tafel en de romantiek is voelbaar aanwezig, al voordat je elkaar aangekeken hebt. Als ik mosselen kook…

Mosselen basisrecept

Basisrecept klinkt vaak zo vervelend, maar als je dit gerecht maakt wordt je vast ook duidelijk dat de basis helemaal niet vervelend is. Puur is vaak het lekkerst en dit gerecht is een prachtige, eenvoudige combinatie van pure smaken.

Rival Mosselen brengt kweek en verwerking in beeld

Rival Mosselen brengt kweek en verwerking in beeld - Een 100 jaar oude mosselkotter, omgebouwd tot een compleet belevingscentrum. Dat is Rival Mosselen in het kort. Een pure passie van een mosselkweker die graag het complete verhaal verteld van zijn mosselen. In de haven van Yerseke ontmoeten we Niek Verschuure op de Rival. Een pracht van een kotter met een al even mooi verhaal. Verschuure…

Zeeuwse mosselen; seizoen 2015 goed van start

Zeeuwse mosselen; seizoen 2015 goed van start Zeeuwse mosselen, het seizoen is weer los. Onder grote belangstelling werden op woensdag 8 juli de eerste mosselen symbolisch geoogst. Met de geur van diesel, de wind in onze haren en de spetters op de camera vertrekken we met de mosselkotter vanuit de haven in Yerseke om die allereerste Zeeuwse mosselen te oogsten. Onder het toeziend oog van…

De R van Mosselen – Een pracht van een seizoen

De R van Mosselen - Een pracht van een seizoen - Mosselen zijn er volop wanneer de "R in de maand zit" Van september t/m april kun jij genieten van een goed bordje mosselen. En echt, wat we ook proberen.... puur zijn ze het allerlekkerst. Een pannetje mosselen, frietjes, sausjes, een salade, een wijntje erbij.... Bourgondischer kan het niet! Het is niet alleen de ideale maaltijd als je met z'n…

Smørrebrødbroodje met mosselen, spinazie en roerei

Smørrebrødbroodje met mosselen, spinazie en roerei - Een Deens recept voor smørrebrød, maar dan op mijn wijze. Smørrebrød is namelijk een sneetje brood met diverse lekkernijen er op. Ik heb een broodje gevuld met de mosselen, spinazie en roerei: Smørrebrødbroodje met mosselen, spinazie en roerei Per broodje: Een hand verse spinazie 1 ei Scheutje melk of room 1 klein teentje…