Lemon curd is een lekkernij die sinds de 18e eeuw bij de "afternoon tea" werd geserveerd met scones, toast of als vulling voor een taart.

Gesuikerde schil van een citrusvrucht oftewel het konfijten van citrusfruit is een manier om ook de schillen van citrusvruchten te gebruiken.

Om bladerdeeg te krijgen moet je het deeg, waar je mee start, toeren. Bladerdeeg maken kan op drie manieren de Hollandse-, Franse- en de snelle methode

Gebruik je bloemkool als alternatief voor je brood, rijst of aardappel en haal met gemak de geadviseerde hoeveelheid groente per dag.

Oud-Hollandse koekjes dan denk ik aan de Goudse stroopwafel, de Arnhemse meisjes, de Katwijkse knip (Jan Hagel), De Weespermop en zo zijn er nog meer. Allemaal specialiteiten die inmiddels geschiedenis hebben geschreven en die we zeker niet mogen vergeten.