Recepten om zelf te maken



Recepten & Tips van Anne-Wies van Oosten

Terug naar homepage
Anne-Wies van Oosten

Anne-Wies van Oosten

Registervinoloog In mijn wijn- en delicatessenwinkel deelde ik jarenlang mijn ervaringen op het gebied van mooie producten. Door wijnopleidingen in binnen- en buitenland ben ik me steeds meer gaan verdiepen in de wondere wereld van wijn. Ik vind het heel leuk die ervaringen hier met je te delen. Samen koken, eten en genieten van een mooi glas bijpassende wijn. Ik houd ervan. Bezoek www.Anne-Wies.nl.

Chocolate in a Bottle: ‘Het beste uit twee werelden’

Chocolate in a Bottle is een mousserende wijn, gemaakt van chardonnay druiven, waaraan natuurlijke extracten van cacao en hazelnoot zijn toegevoegd.

Lees Meer

Saint Amour, Beaujolais met liefde geschonken

Saint Amour is een Beaujolais. Licht, bijna teder met aroma’s van kersenfruit, blauwe besies, pioenrozen en een lichte kruidigheid. Perfect voor Valentijn.

Lees Meer

Champagne, cava, prosecco…. Met deze info kies je de juiste bubbels

Weet je nooit voor welke bubbels je moet kiezen tijdens een feestje? Door het lezen van dit complete verhaal gaat er een (champagne)wereld voor je open!

Lees Meer

De Grote Kleyn, Culinair Compendium; Onno Kleyn

Er is een nieuwe bijbel uit. Een culinaire, wel te verstaan. Ik ben blij met dit boek en ik ga zeker doen wat de Grote Kleyn adviseert: ‘Graas erin, snoep, snuffel, smikkel.’

Lees Meer

Plus lanceert 4 nieuwe wijnen met een Hollandse achtergrond

“Hollands vakmanschap maakt deze wijnen zo bijzonder; net als de kunst in het Rijksmuseum” – Plus lanceert 4 nieuwe wijnen met een Hollandse achtergrond.

Lees Meer

Een virtuele vlucht boven de Champagne

Champagne, een moeilijk jaar door hagel en regen. 30% minder oogst maar wel een goede kwaliteit. Bovendien een nieuwe champagne film en een champagne app.

Lees Meer

Gebottelde GSM een leuke cadeautip via Greetz.nl

Via Greetz.nl kun je ook wijnen versturen. Lees meer over de Grenache-Syrah-Mourverdre Réserve Duc de la Forêt of de Gebottelde GSM.

Lees Meer

Bourgondische Chablis; Welke wijn drink jij bij oesters?

Zowel oesters als Chablis hebben een frisse, minerale ziltigheid die perfect matcht. De wijn is rond en vol met frisse citrustonen en een lichte kruidigheid

Lees Meer

Rode wijn uit de Loire-streek, lekker chillen bij pulled pork!

Deze rode wijn uit de Loire-streek heeft een zoete kruidigheid en iets rokerig, waardoor die prima past bij pulled pork of een homemade pate

Lees Meer

Zomers rood; Welke rode wijn schenk jij bij de barbecue?

Een tropische zomer hebben we niet dit jaar, maar regelmatig halen we toch de barbecue tevoorschijn. Schenk er eens een Pinot Noir bij.

Lees Meer

Moscato d’Asti en Asti Spumante, bubbels uit Italië

Na een uitgebreid diner of een gezellige barbecue met vrienden nog iets zoets bij je dessert? Kies eens voor Moscato d’Asti of Asti Spumante!

Lees Meer

Sake bij sushi en sashimi

De één kiest voor een biertje, de ander voor een fris glas witte wijn, maar heb je wel eens sake geprobeerd bij je sushi?

Lees Meer

Chianti, een fiasco of een fles?

Tot zo’n 25 jaar geleden had Chianti niet zo’n beste naam. Inmiddels zijn er veel mooie Chianti’s te koop, mede door een nieuwe, strengere wijnwetgeving.

Lees Meer

Sangiovese, de wijn en de druif

De plek waar de sangiovese groeit is van wezenlijk belang voor de uiteindelijke wijn. Meer zon geeft meer suiker en uiteindelijk meer alcohol en rondheid.

Lees Meer

Chardonnay, een wijn en een druif

Er zoveel stijlen Chardonnay dat er voor iedereen wel een geschikte te vinden is. Het lijkt er zelfs op dat Chardonnay synoniem wordt voor witte wijn.

Lees Meer

Wijngenietgids van Hubrecht Duijker, review

De Wijngenietgids is een lekker leesbaar, informatief boek. Bladerend door het boek leer je (meer) over wijn proeven, uitkiezen, bewaren, drinken, genieten.

Lees Meer

Rioja, ook in wit en rosé

Een van de bekendste wijnen van Spanje is wel La Rioja. Tegenwoordig vind je Rioja’s in zoveel stijlen! Er is er voor elke smaak wel één, ook wit en rosé.

Lees Meer

Nieuwe Haring, wat drink je daarbij?

Nieuwe Haring, wat drink je daarbij? – Binnenkort is hij er weer, de eerste nieuwe haring! Iets later dan gepland, maar dat geeft jou de tijd nog even de perfecte wijn erbij te scoren. Maar… de perfecte wijn bij haring? Bestaat

Lees Meer

Schmidt Zeevis; nieuwe pand is een beleving

De nieuwe viswinkel van Schmidt Zeevis in Rotterdam is een echte beleving. In dit spectaculaire pand als een schip zit ook een mooie lunchroom.

Lees Meer