Rosé d’ Anjou, de zoete verleider
Serveer de Rosé d’ Anjou goed gekoeld. Het is een ongecompliceerde starter van een zomerlunch of -party. Kan ook bij gebakken schaaldieren of enchillada’s
Lees verder...
Auteur
Anne-Wies 75 posts 6 comments
Registervinoloog
In mijn wijn- en delicatessenwinkel deelde ik jarenlang mijn ervaringen op het gebied van mooie producten. Door wijnopleidingen in binnen- en buitenland ben ik me steeds meer gaan verdiepen in de wondere wereld van wijn. Ik vind het heel leuk die ervaringen hier met je te delen. Samen koken, eten en genieten van een mooi glas bijpassende wijn. Ik houd ervan.
Bezoek www.Anne-Wies.nl.
Farina; Heerlijke wijnen uit het Italiaanse Bardolino
Farina is het oudste familiebedrijf in de wijnregio die Valpolicella Classico heet. De derde generatie staat inmiddels aan het roer. Ontdek de Farina wijnen.
Zilte wijn bij zilte groenten
Welke wijn is lekker bij zilte groenten als zeekraal, zeewier en lamsoren? Daar past natuurlijk een zilte wijn bij. Maar wat is eigenlijk een zilte wijn?
Tempranillo, een populaire druif
Dit jaar naar Spanje op vakantie? Dan zul je veel wijnen tegenkomen gemaakt zijn de tempranillo-druif, een van de meest voorkomende druivenrassen in Spanje.
Lees verder...
De RIESLINGWEEKS komen er weer aan!
Van 31 mei t/m 16 juni kun je tijdens de RieslingWeeks Rieslingwijnen herontdekken! Dan staan Duitse Rieslings in restaurants en winkels in de spotlight.
Rosé, de ideale begeleider van veel gerechten
Voor elk moment van de dag en voor bij elk gerecht is wel een andere rosé te kiezen. Maar waar komen die verschillen in rosé vandaan?
Riesling; Een veelzijdige druif
Riesling; Een veelzijdige druif - Sauvignon Blanc en Chardonnay ken je vast wel. Maar heb je wel eens een Riesling gedronken?
Lees verder...
Sauvignon Blanc – Druivensoorten – Wijncursus
Sauvignon Blanc en Chardonnay zijn de meest bekende witte wijnen. Maar ze zijn heel verschillend. Hier nemen we de Sauvignon Blanc onder de loep.
Port; Wat is het en welke soorten zijn er?
Port is er in veel soorten: Ruby, Tawny, Vintage, Colheita... Hoe komt het dat ze zo verschillend zijn? Hier lees je alles over Port.
Roemeense wijn en polenta, twee culinaire klimmers
Als Roemenië misschien niet het eerste land is waar je aan denkt als je aan wijn en polenta denkt, moet je toch eens verder lezen. Zowel de wijn als de polenta zijn op dit moment stijgers op de culinaire ladder.
Lees verder...
Saint Amour, Beaujolais met liefde geschonken
Saint Amour van Domaine Lassagne is vol, rond en fluweelzacht. Een verleider en daarmee een ideale wijn voor Valentijnsdag!
Witte wijn; Hoe wordt witte wijn gemaakt?
In les 4 van onze online wijncursus vertellen we je precies hoe witte wijn gemaakt wordt. Je ontdekt feiten over witte wijn die je mogelijk nog helemaal niet wist. Dit artikel over het maken van witte wijn is leerzaam en boeiend om te lezen. Bekijk ook onze andere lessen in deze gratis online wijncursus.
Grüner Veltliner wijn – Oostenrijkse wijn bij winterse gerechten
Grüner Veltliner is een wijn die wordt genoemd naar de druif waarvan hij is gemaakt, de grüner veltliner. Die staat volop aangeplant in Oostenrijk.
Lees verder...
Meer leren over wijn; Hoe wordt wijn nu eigenlijk gemaakt?
Wil jij eigenlijk ook best eens iets meer leren over wijn? Maar wil je (nog) niet naar een ‘echte’ wijncursus? Volg de online wijncursus.
Pinot Noir Valdivieso; Perfect bij rode bietjes met een ‘zoetje
Rode bietjes, een heerlijk populaire wintergroente. Welke wijn ga je daarbij serveren? Onze tip is een Pinot Noir Valdivieso.
Welke wijn is lekker bij winterse stamppot
Veel sneeuw hebben we nog niet gehad deze winter, maar ook bij storm en regen krijg je zin in een winterse stamppot. Boerenkool met worst… of spruitjes met spek en kaas…. Maar welke wijn drinken we daarbij? Anne-Wies geeft tips.
Lees verder...
Champagne, cava, prosecco…. Met deze info kies je de juiste bubbels
Weet je nooit voor welke bubbels je moet kiezen tijdens een feestje? Door het lezen van dit complete verhaal gaat er een (champagne)wereld voor je open!
Skaap Wijnen – Exclusieve import uit Zuid-Afrika
De exclusieve Skaap Wijnen komen uit Zuid-Afrika en worden in zeer kleine aantallen gemaakt, maar aan kwaliteit worden geen concessies gedaan.
Rode wijn uit de Loire-streek, lekker chillen bij pulled pork!
Deze rode wijn uit de Loire-streek heeft een zoete kruidigheid en iets rokerig, waardoor die prima past bij pulled pork of een homemade pate
Lees verder...