Recepten & Tips van Anne-Wies van Oosten
Terug naar homepage
Anne-Wies van Oosten
Zilte wijn bij zilte groenten
Welke wijn is lekker bij zilte groenten als zeekraal, zeewier en lamsoren? Daar past natuurlijk een zilte wijn bij. Maar wat is eigenlijk een zilte wijn?
Lees Meer
Rosé, de ideale begeleider van veel gerechten
Voor elk moment van de dag en voor bij elk gerecht is wel een andere rosé te kiezen. Maar waar komen die verschillen in rosé vandaan?
Lees Meer
Chocolate in a Bottle: ‘Het beste uit twee werelden’
Chocolate in a Bottle is een mousserende wijn, gemaakt van chardonnay druiven, waaraan natuurlijke extracten van cacao en hazelnoot zijn toegevoegd.
Lees Meer
Saint Amour, Beaujolais met liefde geschonken
Saint Amour is een Beaujolais. Licht, bijna teder met aroma’s van kersenfruit, blauwe besies, pioenrozen en een lichte kruidigheid. Perfect voor Valentijn.
Lees Meer
Champagne, cava, prosecco…. Met deze info kies je de juiste bubbels
Weet je nooit voor welke bubbels je moet kiezen tijdens een feestje? Door het lezen van dit complete verhaal gaat er een (champagne)wereld voor je open!
Lees Meer
De Grote Kleyn, Culinair Compendium; Onno Kleyn
Er is een nieuwe bijbel uit. Een culinaire, wel te verstaan. Ik ben blij met dit boek en ik ga zeker doen wat de Grote Kleyn adviseert: ‘Graas erin, snoep, snuffel, smikkel.’
Lees Meer
Plus lanceert 4 nieuwe wijnen met een Hollandse achtergrond
“Hollands vakmanschap maakt deze wijnen zo bijzonder; net als de kunst in het Rijksmuseum” – Plus lanceert 4 nieuwe wijnen met een Hollandse achtergrond.
Lees Meer
Een virtuele vlucht boven de Champagne
Champagne, een moeilijk jaar door hagel en regen. 30% minder oogst maar wel een goede kwaliteit. Bovendien een nieuwe champagne film en een champagne app.
Lees Meer
Gebottelde GSM een leuke cadeautip via Greetz.nl
Via Greetz.nl kun je ook wijnen versturen. Lees meer over de Grenache-Syrah-Mourverdre Réserve Duc de la Forêt of de Gebottelde GSM.
Lees Meer
Bourgondische Chablis; Welke wijn drink jij bij oesters?
Zowel oesters als Chablis hebben een frisse, minerale ziltigheid die perfect matcht. De wijn is rond en vol met frisse citrustonen en een lichte kruidigheid
Lees Meer
Rode wijn uit de Loire-streek, lekker chillen bij pulled pork!
Deze rode wijn uit de Loire-streek heeft een zoete kruidigheid en iets rokerig, waardoor die prima past bij pulled pork of een homemade pate
Lees Meer
Zomers rood; Welke rode wijn schenk jij bij de barbecue?
Een tropische zomer hebben we niet dit jaar, maar regelmatig halen we toch de barbecue tevoorschijn. Schenk er eens een Pinot Noir bij.
Lees Meer
Moscato d’Asti en Asti Spumante, bubbels uit Italië
Na een uitgebreid diner of een gezellige barbecue met vrienden nog iets zoets bij je dessert? Kies eens voor Moscato d’Asti of Asti Spumante!
Lees Meer
Sake bij sushi en sashimi
De één kiest voor een biertje, de ander voor een fris glas witte wijn, maar heb je wel eens sake geprobeerd bij je sushi?
Lees Meer
Chianti, een fiasco of een fles?
Tot zo’n 25 jaar geleden had Chianti niet zo’n beste naam. Inmiddels zijn er veel mooie Chianti’s te koop, mede door een nieuwe, strengere wijnwetgeving.
Lees Meer
Sangiovese, de wijn en de druif
De plek waar de sangiovese groeit is van wezenlijk belang voor de uiteindelijke wijn. Meer zon geeft meer suiker en uiteindelijk meer alcohol en rondheid.
Lees Meer
Chardonnay, een wijn en een druif
Er zoveel stijlen Chardonnay dat er voor iedereen wel een geschikte te vinden is. Het lijkt er zelfs op dat Chardonnay synoniem wordt voor witte wijn.
Lees Meer
Wijngenietgids van Hubrecht Duijker, review
De Wijngenietgids is een lekker leesbaar, informatief boek. Bladerend door het boek leer je (meer) over wijn proeven, uitkiezen, bewaren, drinken, genieten.
Lees Meer
Rioja, ook in wit en rosé
Een van de bekendste wijnen van Spanje is wel La Rioja. Tegenwoordig vind je Rioja’s in zoveel stijlen! Er is er voor elke smaak wel één, ook wit en rosé.
Lees Meer