Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen

Gevuld broodje Hawaï

Bij een blik ananas moet ik aan vroeger denken. Toen kregen we op zondagavond vaak een sneetje Hawaï, een snee brood belegd met gekookte ham, een schijf ananas en daarop een plak kaas. Dit ging dan onder de grill en in het holletje van de ananas kwam als het uit de oven kwam, een beetje cocktailsaus.

Paasbrood, gevlochten als een nestje

Dit prachtig gevlochten paasbrood noem ik ook wel een paasnestje en is gemaakt met een luxe deeg. Door de toevoeging van ei en boter heeft het een vollere smaak en is het heerlijk zacht van structuur.

Advocaat gebak

Advocaat gebak. De combinatie chocolade met advocaat is een topper, daar nog een romige amandelvulling en brosse schuimpjes bij en het feest kan beginnen.

Amsterdamse koggetjes of te wel nougatines

Amsterdamse koggetjes of te wel nougatines Deze koekjes zijn beter bekend onder de naam nougatines. In 1934 werd in Amsterdam een wedstrijd uitgeroepen om een nieuw lokaal koekje te ontwikkelen, en de winnaar werd je raadt het al "het koggetje". Hierop volgde een strijd tussen 2 ondernemersverenigingen, de neutrale en de rooms katholieke banketbakkers vereniging. De winnaar van de wedstrijd was…
Lees verder...

Havermoutkoekjes

Havermoutkoekjes uit het kookboek Havermoutje Een boek vol havermout dan denk je al gauw aan iets geitewollensokkerigs. Nu dat viel me reuze mee, er staan erg leuke recepten tussen, die mij toch een andere kijk op havermout geven. Persoonlijk vind ik de ontbijtjes wat minder, dit komt wellicht omdat ik niet van de structuur houdt die havermout…

Monkey bread oftewel broodje aap

Monkey bread is in Amerika razend populair. Dit zoete plakkerige brood doet denken aan suikerbrood of Zeeuwse bolussen. Het is natuurlijk een ongezonde hap, maar Monkey bread is wel erg lekker. Maak dus niet te vaak zo'n monkey bread, maar op je weekend ontbijttafel mag een plakje monkey bread echt niet ontbreken.

Chocoladecake, deze is echt hemels

Chocoladecake, deze is echt hemels - Chocoladecake, er zijn maar weinig mensen die dit niet lekker vinden, en zeker wanneer er een heerlijke chocoladeglazuur over zit is zo een plak cake moeilijk te weerstaan Chocolade heeft de reputatie een krachtig afrodisiacum te zijn, wetenschappers hebben al vaak geprobeerd om uit te zoeken of chocolade…

Chocolade-sinaasappel muffin

Chocolade-sinaasappel muffin - Een muffin, deze wordt nog wel eens verward met de cupcake, wat het wezenlijke verschil is lees je hier. De muffin is een klein, licht gezoet cakeje die we vaak bij een high-tea maar ook wel bij het ontbijt terug zien. Met een muffin zijn er heel veel variaties mogelijk, je kunt er fruit in verwerken maar ook bessen of chocolade, eigenlijk zijn de mogelijkheden …
Lees verder...

Vleessalade met rollade

Vleessalade van een restje rollade - Een rollade, zelfs al neem je een kleintje, is toch vaak net te veel voor twee personen. Invriezen kan, maar daar wordt het niet echt lekkerder van. En meestal is het ook net niet genoeg om daar een volgende keer weer met twee personen van te eten. De laatste plakjes van rollade met rode pesto, waar weer wat van…

Kruidige wortelsoep – voor de koude winterdag

Kruidige wortelsoep - voor de koude winterdag - Dit is nu echt een soep voor koude winterdagen, heerlijk kruidig en vol met groenten en vezels dus ook nog eens super gezond en met zelf gemaakte croutons erbij een volwaardige maaltijd. Een paar jaar terug kookte ik geregeld voor grote groepen, dit waren meestal vegetariërs. We haalden dan de groenten uit eigen tuin, meestal pas op de dag dat we…
Lees verder...

Deze website maakt gebruik van functionele en commerciële cookies. Zonder deze cookies is deze website niet mogelijk en ze helpen u aan een betere gebruikerservaring. Oké Lees meer