We Love Beef, het kookboek en de website Op 21 juli jongstleden is de nieuwe website Welovebeef.nl gelanceerd. Deze website is in navolging van het gelijknamige kookboek van topchefs Alain Caron (o.a. bekend van Masterchef) en Richard van Oostenbrugge (restaurant Bord’Eau** in Hotel De L’Europe). Met de lancering van deze...

Koop een Koe, ruimte maken in de vriezer! Een korte update in de Koop een Koe-serie. Maar wel één met behoorlijk wat gevolgen voor dit huishouden. Deze week zal namelijk ons deel van de koe met het oornummer 2631 bezorgd gaan worden. Bij Lekker Tafelen en bij 29 andere huishoudens...

Biqju, geniet ook na de zomer van buiten koken Buiten eten en daarna de vuurkorf aan, dat geeft toch wel het ultieme zomergevoel. Dat we steeds meer onze huiskamer naar buiten verplaatsen laat zien dat wij deze manier van leven graag omarmen. Tot het laatste restje zomer gaat de barbecue...

Koop een Koe, een update Na het bezoek aan de boerderij in Baambrugge, het bestellen van het pakket kreeg Lekker Tafelen al snel het bericht binnen dat de hele koe verkocht was. Nu is het volgende bericht binnen: "Beste Klant, Nogmaals hartelijk dank voor je bestelling op koopeenkoe.nl Je hebt...

  Het “Koop een Koe-pakket” voor Lekker Tafelen is besteld, dus hoog tijd om eens langs te gaan bij de bedenker van crowdbutching, Yvo van Rijen in Baambrugge. Yvo van Rijen, bedenker Koop een Koe Met een verleden in de horeca en bij bijvoorbeeld de supermarktketen Marqt, waar ambachtelijk en...

Lekker Tafelen koopt een koe! Toen ik thuis vertelde van het plan van Lekker Tafelen een koe te kopen werd een beetje bevend en met grote schrikogen direct vraag gesteld: "Een levende?". De vraag: "Waar zetten we die dan neer?", kwam er natuurlijk direct achteraan. En hoe mooi ik die...

Zelf kaas maken met Boska weckpotten - Zelf kaas of boter maken lijkt een hele klus. Gelukkig liet onze blogger Vivian van Brussel al eerder in haar artikel 'Boter maken voor Dummies'  zien dat het best wel meevalt. Zelf mozzarella en kaas maken wordt al wat moeilijker, al was het alleen...

 Expeditie Yerseke, op naar de mosselen! Wat waren wij blij bij Lekker Tafelen om zo vlak voor de start van het mosselseizoen een uitnodiging te krijgen van Christaan van der Poel van www.vis-winkel-online.nl om eens backstage in Yerseke te kijken. We houden van die mooie Zeeuwse mosselen en prachtige oesters!...

  Fenix Food Factory, nieuw in Rotterdam Wat een mooi initiatief van deze ondernemers, die zoals ze zelf op hun website aangeven, vanuit “een liefde voor eten, expertise in handarbeid en een behoefte naar verandering in de voedselindustrie” de handen ineen sloegen, een plan maakten en nu als culinaire broeiplaats...

Op bezoek bij Hatziyiannakis in Griekenland Deze lente explodeert het in Nederland van leuke “eet-evenementen”, het Food Film Festival, The taste of Amsterdam, Food Revolution Day, ontbijtjes links en rechts, leuke markten en natuurlijk Vlaggetjesdag. En Lekker Tafelen is terecht natuurlijk overal bij. Maar ik niet, want ik ging op...

 World Fairtrade Day 10 mei 2014 Elke tweede zaterdag in mei wordt wereldwijd aandacht gevraagd voor eerlijke handel, of zoals het in het Engels heet: Fair Trade. Of het nu gaat om workshops in Indonesië, een fairtrade lunch in Luxemburg of een CacaoFest in San Diego, werkelijk overal ter wereld...

 Lekker Tafelen kijkt in de keuken van Ajax De keuken van Ajax? De voetbalclub uit Amsterdam? Wat moet Lekker Tafelen daar nu weer hoor ik denken. Maar heb je er ooit bij stilgestaan dat die dure profvoetballers goed op hun voeding moeten letten omdat ze anders de tweede helft liever...

Lekker Tafelen donderdag avond op Radio 6 met Marlene - Wow, stiekem zijn we best een beetje trots. Lekker Tafelen is uitgenodigd voor het programma Winfrieds woonkamer op Radio 6. Blogster Marlene gaat er donderdagavond aan de slag met twee van haar favoriete recepten. Zitten jullie ook klaar? Tussen 19:00...

Bloedworst met appel-Calvados compote Het vloog al snel internet over, heb je gezien, bloedworst, bij Masterchef? Keert je maag al om van alleen het idee, staat het regelmatig bij je op tafel of heb je je nu voorgenomen om het toch eens een keer te gaan proberen. Wanneer je bij...