Even lekker een schol bakken is gewoon echt lekker. Op de huid bakken in een royale pan en binnen 15 minuten smul jij van Nederlandse vis.

Koude soep is in Zuid Europa de normaalste zaak van de wereld en wanneer de temperaturen hier stijgen dan nemen we deze hele fijne gewoonte gelukkig steeds meer over.

Gehakt bestaat uit dierlijk vlees en dierlijk vet, koop je vers en maak je zelf aan. Wat zijn de regels voor de samenstelling (zonder rare toevoegingen)?

Een couscoussalade vraagt om mooie smaken en om kleur. Dat is in deze couscoussalade gelukt met doperwten en puntpaprika. Vier het seizoen!

Verse aspergesoep, dat is genieten. Gooi die blikken en pakjes weg en haal alles uit een verse asperge. Dan eet je verse aspergesoep!

Pasta met tuinboontjes oftewel pasta con le fave. Dit is even werk ( je moet de boontjes dubbeldoppen! ) maar dat is het absoluut de moeite waard.

De gekookte versie is lekker met ham en een eitje erbij. Maar ook witte asperges uit de grillpan moet je zeker eens proberen!

Een steak tartare is eigenlijk niets meer dan een doe-het-zelf pakketje van rauw vlees. Steak tartare is zo gemaakt en mag wat vaker op tafel

Een de traditionele lamsköfte met een muntsaus. Gegaard in de oven, maar je kunt de lamsköfte ook een minuut of 5 in een grillpan leggen.

Doe eens gek en bak deze hartige pannenkoekjes met raapsteeltjes. Heel anders dan de bekende pannenkoeken. Verwerk groenten in het beslag.

Geen zin in asperges schillen? Maak deze groene aspergesoep. Groene asperges hoef je niet te schillen, alleen het onderkantje even afbreken.

Het geheim van deze hartige taart met raapsteeltjes is de vulling van ricotta met jonge bladgroenten. Hiermee zet je het voorjaar op tafel.

Maak eens deze heerlijke lamscurry van lamsbout. Goed vlees, een eigen specerijenmengsel en een huisgemaakte curry. Dit is echt verrukkelijk.

Het maken van deze boerenkoolsoep kost je slechts een half uurtje en daarmee zet je echt een gezonde maaltijd op tafel. Dit is superfood!

Haal zo'n heerlijke gerookte makreel op de markt en maak deze salade met gerookte makreel en ei. Gezond, modern en mag dus best wat vaker.

Zelf visbouillon maken is zo gepiept. Vertel je visboer wat je gaat maken, en hij helpt je aan de lekkerste dingen voor je eigen visbouillon.

Maak je eigen citroen-gember siroop en gooi er een paracetamol in als je hoofd uit elkaar knalt of als je niet genoeg zakdoeken kan aanslepen.

Amuses zijn handig, zoals deze amuse van courgettesoep met coquille. Een klein hapje, vol van smaak en echt feestelijk.

Risotto kun je helemaal aan het seizoen aanpassen. Vandaag de risotto met asperges en zalm. Ervaar deze mooie combinatie door het zelf ook eens te serveren.