Verrassen aan tafel? Dat gaat lukken met deze scholrolletjes met lamsoor. Je proeft de sfeer van de vissersdorpen in dit unieke gerechtje.

Koude soep is in Zuid Europa de normaalste zaak van de wereld en wanneer de temperaturen hier stijgen dan nemen we deze hele fijne gewoonte gelukkig steeds meer over.

Gehakt bestaat uit dierlijk vlees en dierlijk vet, koop je vers en maak je zelf aan. Wat zijn de regels voor de samenstelling (zonder rare toevoegingen)?

Een couscoussalade vraagt om mooie smaken en om kleur. Dat is in deze couscoussalade gelukt met doperwten en puntpaprika. Vier het seizoen!

Pasta met tuinboontjes oftewel pasta con le fave. Dit is even werk ( je moet de boontjes dubbeldoppen! ) maar dat is het absoluut de moeite waard.

Risotto kun je helemaal aan het seizoen aanpassen. Vandaag de risotto met asperges en zalm. Ervaar deze mooie combinatie door het zelf ook eens te serveren.

Rabarber is gezond en iedereen die het lust zou eens dit rabarber ijs moeten proberen. Zacht, bijna softijs, romig zonder room met een verrukkelijk zuurtje.

Vegetarische pastasalade met tuinbonen, courgette en mozzarella. Lekker licht en vol verse groente. Proef de zomer op je bord!

Hoewel de rollade nu wat vaker op tafel staat, het heeft nog steeds iets feestelijks. Serveer een rollade bij een feestdag of bij een diner met vrienden.

Eikenbladsla salade bekt niet lekker. Toch willen we je juist laten zien hoe lekker een krop eikenbladsla is. De essentie zit in de smaak van de sla.

De gekookte versie is lekker met ham en een eitje erbij. Maar ook witte asperges uit de grillpan moet je zeker eens proberen!

De traditionele lamsköfte met een muntsaus. Gegaard in de oven, maar je kunt de lamsköfte ook een minuut of vijf in een grillpan leggen.

Doe eens gek en bak deze hartige pannenkoekjes met raapsteeltjes. Heel anders dan de bekende pannenkoeken. Verwerk groenten in het beslag.

Geen zin in asperges schillen? Maak deze groene aspergesoep. Groene asperges hoef je niet te schillen, alleen het onderkantje even afbreken.

Het geheim van deze hartige taart met raapsteeltjes is de vulling van ricotta met jonge bladgroenten. Hiermee zet je het voorjaar op tafel.

Restjes eten gooi je niet weg. Ik ben fan van restjes! Waarom? Dat leg ik je uit met het recept van deze heerlijke vispastei.

Amuses met vis uit blik; Natuurlijk willen we liever vers, maar wie trekt er zo nu en dan niet een blikje tonijn of sardientjes open?

Dit recept voor een soufflé van tongfilet met een frisse komkommerdressing kun je prima zelf thuis maken zonder uren in de keuken te staan.

Deze gekonfijte eendenbout wordt langzaam gegaard in veel vet en bewaard onder datzelfde vet. Conserveren dus.