Een pannenkoekentaart, ook wel bekend als crepe cake, is een indrukwekkend ogend dessert (ook lekker om bij de koffie te serveren) gemaakt van gestapelde pannenkoeken, tussen de pannenkoeken wordt een vulling naar keuze gedaan.

Starten wij de dag met een lekkere bruine boterham of met wat yoghurt met muesli, de gemiddelde Amerikaan pakt een goed ontbijt iets anders aan. Door de karnemelk worden deze Pancakes lekker fluffy!

Deze pizzabroodjes zijn ideaal als je besluit je koelkast leeg te maken, maar ook bij slecht weer. Even geen boodschappen doen? Maak deze mini pizza's met alles wat je al in huis hebt!

Mississippi mud pie ~ hemels genot op aarde De Mississippie Mud Pie zou zijn naam  te danken hebben aan het feit dat de vulling van deze taart qua uiterlijk sterk zou doen denken aan de modder op de oevers van de rivier de Mississippi. De smaak doet gelukkig geenszins denken aan modder....

De Pizza Calzone met shoarma is er één voor echte vleesjunks. Dit eet je op zaterdagavond, maar het stukje dat overblijft haal je 's avonds uit de ijskast als je trek heb terwijl je een biertje drinkt. Pizza Calzone met shoarma lijkt op het broodje shoarma, maar is toch anders...

Pizza maken is één, maar een pizza calzone met groenten maken is iets anders. Wij delen het recept van een huisgemaakte pizza calzone met groenten. Dit is pizza met een hoofdletter "P". Dat de pizza calzone met groenten een gezonde pizza is hoeven we je vast niet te vertellen, maar...

Chocolade-noten koek - snel, simpel en zo lekker Deze keer een recept die zo simpel en tegelijktijd zo lekker is dat iedereen het eigenlijk eens zou moeten maken. Het leuke aan dit recept is dat het geheel naar eigen smaak en keuze gemaakt kan worden er zijn slechts een aantal basis...

Gebak van panna cotta en koffiebavarois Soms zijn er van die dagen dat je heel graag iets lekkers zou willen maken maar even de inspiratie mist. Zo'n dag heb ik vandaag en ik besluit mijn gedachte even de vrije loop te laten terwijl ik geniet van een dampend kopje koffie. Al bij...

Berliner bollen, warm en zelfgemaakt zijn ze echt het lekkerst Deze zoete bol doet wel denken aan de oliebol, net als de oliebol wordt de Berliner bol gefrituurd. De Berliner bol bestaat uit een gistdeeg en wordt gevuld met een jam of banketbakkersroom. Traditioneel wordt de vulling achteraf ingespoten of...

Strudel - een veelzijdige deegspecialiteit De 'Apfelstrudel', wie kent hem niet? Een baksel van flinterdun knisperdeeg met een vulling die wel wat aan onze appeltaart doet denken,  maar ... Een appeltaart is iets van thuis, een strudel doet je aan vakantie denken, aan sneeuw aan bergen,  aan het lieflijke Oostenrijkse...

Winterse kruiden en specerijen Kruiden en specerijen, we kennen er heel wat maar wat maakt een kruid of een specerij nou winters ? Bij het gebruik van winterse kruiden en specerijen is het de bedoeling dat zij u van binnenuit verwarmen, uw innerlijk vuurtje doen oplaaien. Zodra een kruid of...

Aanzetten Het aanbrengen van chocoladeschaafsel of gebrande nootjes aan de zijkant van een taart. U vult een bord met de gewenste decoratie en plaatst uw taart op een kartonnetje. Vervolgens neemt u de taart in uw ene hand en met de andere hand drukt u lichtjes de decoratie tegen de...

Basisuitrusting voor de thuisbakker Om thuis aan de slag te gaan zijn er enkele hulpjes die bij het bakken niet mogen ontbreken. Bakvormen Bakpannen, cakevormen, springvormen, taartringen, vlaaivormen bakvormen zijn in vele uitvoeringen en vele maten verkrijgbaar. Bakmat of bakpapier Voorkomt plakken van uw baksels aan de bakvorm, een bakmat gebruikt...

Deeg  voor soezen en eclairs maken De slagroomsoes, de eclair, de Bossche bol, de moorkop, de bananensoes, profiteroles, croquembouche…..allemaal heerlijkheden die allemaal beginnen met één basis, het kookdeeg ook wel bekend als soezendeeg; Stap 1: het maken van een kookdeeg      Voor een kookdeeg worden eerst de hoofdbestanddelen, de...

Appeltaart met noten en winterse kruiden, waarschijnlijk zal dit ook het recept zijn dat ik mijn dochters mee zal geven voor 2 verschillende appelsoorten

Chocolade crinkle cookie - een klein simpel koekje met een leuk effect - Een lekker chocolade koekje welke eigenlijk heel simpel om te maken is. De toegevoegde bakpoeder in het koekje maakt dat het koekje flink gaat uitlopen tijdens het bakken hierdoor geeft de poedersuiker waarmee het koekje is bedekt, na het bakken een hele mooie...

Mijn eigen recept voor een hazelnootschuimtaart ontstaan aan de hand van het bekende hazelnootschuimtaart van Maison Kelder. Probeer het ook eens!

Kakifruit voor een exotisch tintje in de keuken - Kaki is een verzamelnaam (net als appel of peer) voor een aantal verschillende soorten, namelijk de persimon, de bouquet persimon en de in Nederland meest bekend en best verkrijgbare sharon. Oranje tomaat ?? Kakifruit wordt qua uiterlijk vaak  vergeleken met een vleestomaat,...

Smakelijk eenpansgerecht; voor thuis maar ook voor op de camping - Eenpansgerechten zijn makkelijk, niet alleen thuis maar wat dacht je van op de camping als het koken toch altijd een beetje behelpen is. In de meeste landen zijn verse groenten en fruit ten overvloede te krijgen, lekker vers zo rechtstreeks...