Recepten om zelf te maken



Recepten & Tips van Tijmen Stomphorst

Terug naar homepage
Tijmen Stomphorst

Tijmen Stomphorst

Eigenaar en initiatiefnemer van Lekker Tafelen. Enthousiast over verse lokale producten. Ze zijn een perfecte basis om gezond, verrassend en gevarieerd te koken en/of te bakken. Motto: Denk na over wat je eet, verdiep je in de herkomst en bereid je eten met passie en liefde.

Stamppot van paksoi met Hollandse garnalen

Stamppot van paksoi met Hollandse garnalen – Paksoi is niet de meest gebruikte groenten voor een stamppot. Een struik paksoi wordt veel eerder in de wok of allerlei Aziatische gerechten gebruikt. Toch past deze ook prima in de Hollandse keuken.

Lees Meer

Oliebollen bakken, met een fruitige vulling

OLIEbollen bakken, het basisrecept met alle info over temperatuur, beslag, vulling, en de juiste frituurolie. Luchtige oliebollen waar je graag in hapt.

Lees Meer

8 Heerlijke en snelle vleesmarinades

Marineren doe je gewoon lekker zelf. Met een aantal basisingrediënten kom je al een heel eind. Wij geven je 8 heerijke en snelle vleesmarinades.

Lees Meer


Ossenstaartsoep – Zet met trots een zelfgemaakte soep op tafel

Ossenstaartsoep wordt te vaak uit een blik gegeten. Weet je dan wat je eet? Probeer deze verse, zelfgemaakte ossenstaartsoep en je wil niet anders meer.

Lees Meer

Foodtrends of food lessen? – 10 Lekker Tafelen tips voor 2017

Foodtrends, de media staat er vol mee. Geschrokken door één van die artikelen besluiten wij ook onze visie online te zetten. 10 Lekker Tafelen food lessen.

Lees Meer

Rijstebrij; oma wist er wel raad mee

Rijstebrij: ja echt de ouderwetse rijstebrij met boter en bruine suiker. Dat is romig en zoet in één dessert. Oma wist er wel raad mee. Jij ook?

Lees Meer

Knolselderijsoep

Knolselderij is lekker stevige winterkost. Knolselderij is de stevige knol van de selderijplant. De knol groeit voor een deel onder de grond en wijkt daarin af van zijn familieleden: de bladselderij en bleekselderij. De knol is bruingeel van kleur, het vruchtvlees

Lees Meer

Speculaasroom in een glaasje

Een overheerlijk sinterklaas toetje, en ook zeker leuk om na het sinterklaasfeest je restjes kruidnootjes of speculaas op te maken. Creativiteit, smaak en gezelligheid staan voorop.

Lees Meer

Stamppot rauwe andijvie

Stamppot rauwe andijvie. Geen zakjes, geen pakjes, geen voorgesneden producten, maar alles lekker vers. Bouw er een torentje van de kinderen zijn er ineens dol op.

Lees Meer


Zo bereid je een echte slagers rookworst

Een echte verse slagers rookworst vergt nét even wat meer aandacht dan een kant-en-klare rookworst uit het schap. Niet moeilijk hoor! Een paar goede tips.

Lees Meer

Wild eten in de Achterhoek, je moet het een keer doen!

Culinair genieten? Ga eens wild eten in de Achterhoek. Hier ervaar je rust, cultuur, natuur en gastronomische verwennerijen. Wij gingen op ontdekkingstocht.

Lees Meer

Patat bakken; De beste frieten maak je zelf

Patat bakken is niet moeilijk, maar gebruik wel het juiste recept. Met dit recept kun je perfecte patat bakken. Zacht van binnen, krokant van buiten.

Lees Meer

Tiramisu van bitterkoekjes met citroenmascarpone

Tiramisu nodigt uit tot variëren. Wat dacht je van deze frisse tiramisu van bitterkoekjes met citroen. Met lekkere Limoncello er door en fris citroensap.

Lees Meer

Pompoenpudding; Die zet je met trots op tafel

Een wel heel bijzondere maar mooie en smaakvolle pompoenpudding die je echt met trots op tafel zet. Is deze pompoenpudding een Ideetje voor Halloween?

Lees Meer

Stamppot spruitjes met geitenkaas, rozijnen en spek

Een stamppot wordt vaak gezien als doordeweekse maaltijd. Deze stamppot spruitjes mag je echter gerust op zondag op tafel zetten voor je vrienden.

Lees Meer

Kipfilet met champignons in Goudse kaassaus

Koop jij de kip die echt gescharreld heeft? Maak er dan ook iets bijzonders van. Kipfilet met champignons, overgoten met een heerlijke saus van Goudse kaas.

Lees Meer

Basisrecept hartige taartbodem – Ideaal om in de vriezer te hebben

Pasta maken we zelf, maar de bodem voor een quiche trekken we uit de diepvries. Tijd voor een basisrecept om zelf de bodem van je hartige taart te maken.

Lees Meer

Aziatische noedelsalade met Hollandse garnalen

Aziatische noedelsalade met Hollandse garnalen. De Aziatische keuken is een kleurrijke keuken, vaak spannende smaken, mooie combinaties, en toch vaak zo puur en simpel. Eén van mijn favorieten is deze noedelsalade.

Lees Meer

Appels; Over design, smaak en seizoen

Nieuwe oogst Hollandse appels. Kies jij ook voor heerlijk sappig fruit van eigen Nederlandse telers? Een soorten overzicht met tips voor de Hollandse appel liefhebber.

Lees Meer