Kerstmenu met wild

Kerstmenu met wild – Wild is populair in de laatste maanden van het jaar, en al helemaal met kerst. En eerlijk is eerlijk, wild is uitermate geschikt voor een mooi kerstdiner. Dit menu maakt het je ook niet zo moeilijk. Je kunt de nodige voorbereidingen treffen en je hebt niet van die enorm lange bereidingstijden. Kortom, dit is een makkelijk, maar vooral lekker kerstmenu met wild.

Kerstmenu met wild – Het voorgerecht – Een wildragout

Supermarkten kopen veel extra blikjes ragout in voor de feestdagen. Maar mensen, je gaat een kerstmenu toch niet presenteren met ragout uit een blikje? Zelf een ragout maken is hartstikke makkelijk, en zo veel lekkerder! Onderstaand dus het recept voor een heerlijke wildragout. Jouw kerstdiner wordt hier echt een stuk beter van.

Kerstmenu met wild – Het hoofdgerecht – WILD Gehaktbrood

WILD gehaktbrood klinkt als een spectaculair kerstmenu toch? haha. Het gaat hier natuurlijk om een gehaktbrood van wildgehakt. En spectaculair? Dat is het! Je moet hier even voor naar de poelier, maar ook naar de slager. Het begint bij goede ingrediënten, en het is vervolgens aan jou om daar iets echt lekkers van te maken. Met de instructies in het onderstaande recept zet jij in iets meer dan een uur een fantastisch hoofdgerecht op tafel. Dit kerstmenu met wild zet je met trots op tafel!

Kerstmenu met wild – De bijgerechten – Spruitjes en tamme kastanjes

Een mooi hoofdgerecht verdient ook mooie bijgerechten. Maak bij het gehaktbrood van wildgehakt een heerlijke aardappelpuree met tamme kastanjes, en serveer er spruitjes met cranberry’s en geitenkaas bij. Dat is niet alleen een mooie combinatie, het zijn ook echte feestelijke bijgerechten die passen bij het seizoen. Misschien heb je nog nooit iets met tamme kastanjes gedaan. Probeer het dan vooral. Het is supermakkelijk, en ze smaken fantastisch in combinatie met de aardappelpuree. Volg gewoon het recept, mislukken kan eigelijk niet.

Kerstmenu met wild – Het dessert – Natafelen met een mooie kaasplank

Een kaasplank straalt gezelligheid uit. En gezelligheid, dat is toch precies wat je wil, zeker met kerst! Die kerst kaasplank kun je op verschillende momenten inzetten. Natuurlijk als dessert in dit kerstmenu met wild, maar uiteraard ook bij een kerstborrel kun je scoren moet een mooie kaasplank!