Kookschool
Van tuin tot tafel: “Wijn bij zomerse groenten”
Ontdek welke wijn past bij zomerse groenten als courgette, tomaat en paprika. Fris, licht en veelzijdig – zo haal je het beste uit de zomer op tafel.
Lees het artikelCourgette
Courgette is een zachte groente met een neutrale smaak. Bewaar courgette buiten de koelkast, op een koele plek in huis.
Courgette kun je bakken, grillen of vullen. Het is een veelzijdig product dat in veel recepten terugkomt en makkelijk te maken is. Hier vind je zeker een recept om zelf te maken met courgette.
Seizoen: Courgette komt van juli tot september van de volle grond.
Deze recepten maak je met courgette
Courgette taartjes met White Stilton en gedroogde abrikozen
Deze courgette taartjes maak je in een kleine vorm. Mini quiches dus en ook nog eens hele lekkere. Met courgette, White stilton en abrikozen!
Wrap met gegrilde groenten, tomatenpesto en mozzarella
Uit de oven of van de barbecue, grillen geeft veel smaak. Een wrap met gegrilde groenten en een tomatenpesto is genieten van pure smaken.
Salade van courgette met feta en verse rucoladressing
Een zelfgemaakte salade is lekkerder. Deze salade van courgette met rucoladressing, feta en zonnebloempitten is in 10 minuten klaar.
Groene lasagne
Een fantastisch en makkelijk recept voor een echt lekkere groene lasagne, boordevol verse groenten. En ook jij kunt dat zelf maken.
Spaghetti met paprika
Spaghetti met paprika, chorizo en romige Doruvael. Een zomers pastagerecht met Hollandse puntpaprika’s en een vleugje pit.
Hapjes met courgette voor een gezellige avond
Maak een avondje met vrienden extra feestelijk met deze verse, huisgemaakte hapjes met courgette. De ene krokant de andere romig gevuld.
Courgettetaart
Een courgettetaart met kleur! Deze hartige courgettetaart met kaas en roomkaas is ideaal als hoofdgerecht of lunch op een zomerse dag.
Courgette teriyaki
Ga vaker thuis uit eten, want deze courgette teriyaki vind je niet in een restaurant. Jij maakt dit bijgerecht zelf in 15 minuten!
Krokante courgettefrietjes zelf maken
Maak van courgette iets bijzonders: zelfgemaakte courgettefrietjes met munt en citroen. Licht gefrituurd en vol smaak.
Italiaanse wokschotel met broccoli
Kunnen koken (of in dit geval: wokken) met restjes zorgt voor minder verspilling zoals in deze Italiaanse wokschotel met broccoli.
Groentespiezen voor op de barbecue
Jouw barbecueparty wordt goedkoper en lekkerder met deze groentespiezen voor op de barbecue. Met een heerlijke kruidenolie.
Salade van gegrilde groenten
Verse groenten van het seizoen, een mes en een oven, dat is wat je nodig hebt voor deze kleurrijke salade van gegrilde groenten.
Collezione met courgette, tomaatjes en paprika
Een keer geen penne of tagliatelle, maar collezione met courgette, tomaatjes en paprika. Een heerlijke grove pasta met lekker veel groente.
Aardappel-courgetteschotel met belegen Beemsterkaas
Voor een dagje zonder vlees of als lekker bijgerecht maak je deze makkelijke aardappel-courgetteschotel met belegen Beemsterkaas.
Sandwich gegrilde groenten
Beetgare groenten met een lichte rooksmaak doen het heerlijk op een sandwich gegrilde groenten, zeker in combinatie met een courgettespread.
Geroosterde groentespiesjes met kruidendip
Serveer een origineel voorgerecht met geroosterde groentespiesjes met kruidendip in een glaasje. Kan ook bij een buffet of als tapas.
Aardappelmuffin van geraspte aardappel: het origineelste bijgerecht
Een lekker en gezond bijgerecht is een aardappelmuffin van geraspte aardappel, met extra smaak en kleur door toegevoegde groenten en kaas.
Pasta met courgette en gehakt – goedkoop en heerlijk vers
Kook pasta zoals de Italianen, gebruik verse ingrediënten en houdt het simpel. Pasta met courgette en gehakt is daar een goed voorbeeld van.
Gevulde courgette; super simpel en met diverse variatietips
Dit makkelijke recept voor gevulde courgette is perfect voor barbecue of oven – snel klaar en bomvol smaak met spek, ui en gesmolten kaas.
Makkelijke groente muffins; verbluffend lekker!
Zo gemaakt, erg lekker en boordevol groente. Maak er genoeg want de makkelijke groente muffins zijn op voor je het weet!
Tagliatelle met gegrilde groenten en pittige kalkoen worstjes
Serveer tagliatelle eens niet met een kaas- of tomatensaus, maar maak tagliatelle met gegrilde groenten. Dat kan dus ook op de barbecue.
Belegd broodje met gegrilde groenten
Belegd broodje met gegrilde groenten, romige baba ganoush en basilicum – de perfecte lunch voor elke dag.
Minestronesoep “grote soep”
Zelf minestronesoep maken is echt een feest van verse ingrediënten. Je kunt het recept voor de maaltijdsoep ook makkelijk vegetarisch maken.
Zomerse ovenschotel met groenten en kaas
Zomerse ovenschotel met volop groenten van het seizoen. Het gratin laagje is van kaas en deze zomerse ovenschotel is dan ook vegetarisch.
Gemengde salade met een tropisch tintje –
Een gemengde salade met een tropisch tintje maak je makkelijk zelf met verse mango, gember en krokante sesamzaadjes.
Makkelijke ovenschotel met gerookte heilbot en verse groenten
Probeer deze ovenschotel met gerookte heilbot eens: fris, makkelijk en snel klaar met courgette, tomaat en verse basilicum.
Ratatouille; Frans gerecht met Nederlandse groenten
Ratatouille zelf maken is een feest. Dit bijgerecht maak je liefst 2 uur van tevoren. De ratatouille kun je trouwens ook heel goed invriezen.
Vers & lokaal
Vind telers van courgette bij jou in de buurt.
Deel je locatie om producenten bij jou in de buurt te zien. Je locatie wordt alleen gebruikt om de afstand te berekenen en niet opgeslagen.
Producenten in de buurt zoeken…
Telers van courgette bij jou in de buurt
Hieronder zie je de groentetelers die het dichtst bij je in de buurt zitten.
Oproep aan groentetelers
Teel jij courgette zelf?
Lekker Tafelen zoekt Nederlandse groentetelers en boeren. Meld je alleen aan wanneer je courgette zelf teelt én consumenten het rechtstreeks bij jou of op een vestigingspunt kunnen kopen.
Aanmelden en vermeld blijven is gratis. Ook in de toekomst brengen we hiervoor geen kosten in rekening.
Meld jouw bedrijf aan
Aanmelden en vermeld blijven is gratis. Ook in de toekomst brengen we hiervoor geen kosten in rekening. Iedere inzending wordt handmatig gecontroleerd en aanmelden geeft geen automatisch recht op plaatsing.