Frambozen

Heerlijke delicate frambozen

Frambozen zijn heerlijke vruchten die bekendstaan om hun friszoete smaak en felrode kleur. Ze kunnen zowel rond als langwerpig zijn en zijn bedekt met kleine haartjes, die voor het oog bijna niet waarneembaar zijn. De framboos bestaat uit talloze kleine besjes met ieder een eigen pitje, die aan een centrale kern vastzitten die, als je de framboos plukt, meestal aan de tak blijft zitten. De smaak van frambozen varieert van zoet tot licht zuur, afhankelijk van de soort en rijpheid van de vrucht.

Wel 600 soorten

De framboos is een plant uit de rozenfamilie. Dit zachtfruit hoort, net als bramen, bij een plantenfamilie met de naam Rubus. Daaronder vallen meer dan zeshonderd soorten. Er zijn behalve de mooie rode vruchten ook gele, oranje en zelfs witte frambozen, die zoeter zijn dan de rode variant.

Nederlandse frambozen

In Nederland zijn er zowel zomer- als herfstframbozen. Ze worden zowel buiten als in kassen geteeld. Het frambozenseizoen loopt van half april tot eind november, met een hoogseizoen van juni tot en met september. Vind je voor die tijd frambozen in de winkel, dan zijn ze waarschijnlijk geïmporteerd. De grootste exporteurs van frambozen zijn Mexico en Spanje, maar er zijn veel andere landen die ook volop frambozen exporteren. Die export gaat zowel om verse frambozen als diepgevroren frambozen.

Frambozen kopen en bewaren

Als je dit heerlijke zachtfruit koopt, moet je erop letten dat je mooie, droge en gave vruchten koopt. Dit fruit bederft namelijk erg snel en je moet het dan ook bij voorkeur binnen een dag opeten. Ze kunnen maximaal 3 dagen koel bewaard worden. Bewaar ze dan, in de originele verpakking of in een afsluitbare koelkastdoos, op keukenpapier. Was frambozen niet als je ze niet direct gaat eten. Pas op voor beschadigde vruchten, haal ze eruit, want ze steken de gave vruchten aan, waardoor ze sneller zullen bederven.

Meer dan genoeg redenen om frambozen te eten

Behalve dat frambozen erg lekker zijn, hebben ze nog veel meer voordelen. Het regelmatig eten van dit fruit kan namelijk verschillende gezondheidsvoordelen bieden. De antioxidanten helpen het lichaam te beschermen tegen schade door vrije radicalen, wat kan bijdragen aan de preventie van chronische ziekten zoals hartziekten en bepaalde vormen van kanker. De vezels in frambozen dragen bij aan een gezonde spijsvertering en kunnen zo helpen bij gewichtsbeheersing. Bovendien bevatten ze antioxidanten, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben en gunstig kunnen zijn voor de gezondheid van het hart.