Hertencarpaccio met truffelmayonaise en zoetzure groenten; dit is smaak en feest op tafel
Bij een volgend etentje verbaas je iedereen door een zelfgemaakte hertencarpaccio met truffelmayonaise en zoetzure groenten te serveren.
Hert
Hert is wild vlees met een stevige structuur en diepe smaak. Bewaar het gekoeld en gebruik het vers.
Hert kun je bakken of stoven. De bereiding bepaalt het verschil in structuur. Hier vind je zeker een recept om zelf te maken met hert.
Seizoen: Hert komt van oktober tot januari uit het wild.
Hertenstoofpot; zet eens vaker wild op tafel
Ben je een liefhebber van (runder)stoofpotten? Maak dan ook eens deze hertenstoofpot. Hiermee zet je zeker iets verrassends op tafel.