Soep van gedroogde bonen
Gedroogde Nederlandse bonen of peulvruchten zijn de moeite van het proberen absoluut waard. Let er alleen op dat je ze een dagje van tevoren even in het water zet om te weken.
Kievitsbonen
Kievitsbonen zijn grote bonen met een stevige beet. Bewaar ze droog en koel, zodat ze lang houdbaar blijven.
Kievitsbonen moet je weken en daarna koken. Ze zijn geschikt voor stevige maaltijden en traditionele recepten. Hier vind je zeker een recept om zelf te maken met kievitsbonen.
Seizoen: Kievitsbonen komen van augustus tot oktober van de volle grond en van november tot maart uit Nederlandse oogst (voorraad).