Kookschool
Kokkels; duurzame delicatesse uit de Waddenzee
Kokkels worden op de Waddenzee met de hand gevangen. Een zeer duurzaam product waar we niet meer dan bewondering voor kunnen hebben.
Lees het artikel
Kokkels
Kokkels zijn kleine schelpdieren met zacht en licht zilt vlees. Bewaar kokkels koel en zorg dat ze levend blijven tot gebruik.
Kokkels kook je kort tot ze openstaan. Ze passen goed in lichte gerechten en snelle recepten. Hier vind je zeker een recept om zelf te maken met kokkels.
Seizoen: Kokkels zijn van juni tot februari in het seizoen.
Liever Kokkels van dichtbij? Bekijk onderaan deze pagina welke producenten erbij staan.
Kookschool
Wijn bij mosselen en schelpdieren in de zomer
Wijn bij mosselen en schelpdieren? Ontdek welke frisse witte wijn goed past bij mosselen, vongole, oesters en romige bereidingen.
Lees het artikelDeze recepten maak je met kokkels
Aardappelsalade met warme kokkels
In de zomer, maar ook in de winter, is een aardappelsalade met warme kokkels echt een smaakfeestje. Hier ga je even echt voor zitten.
Kokkels (basisrecept)
In 20 minuten zet je met dit basisrecept de allerlekkerste kokkels op tafel. Jij kunt het ook! Kokkels zijn wat voller en zoeter van...
Kokkels met krieltjes en spinazie
Ga thuis uit eten en beleef een heerlijke bourgondische avond met deze kokkels met krieltjes en spinazie. Zo krijg je het niet in een...
Kokkels van de barbecue
Als je tijdens een barbecueparty echt wil verrassen, serveer je kokkels van de barbecue. Niemand verwacht dat, maar iedere schelpdierenliefhebber waardeert het.
Tagliatelle met kokkels
Een pasta met Nederlandse ingrediënten kan uitstekend. Vervang de pasta vongole eens door deze tagliatelle met kokkels. Echt een lekkernij!
Oproep aan vissers en vismakers
Vang, kweek of verwerk jij kokkels zelf?
Lekker Tafelen zoekt Nederlandse vissers, viskwekers en ambachtelijke visverwerkers. Meld je alleen aan wanneer je kokkels zelf vangt, kweekt of ambachtelijk verwerkt én consumenten het rechtstreeks bij jou of op een vestigingspunt kunnen kopen.
Aanmelden en vermeld blijven is gratis. Ook in de toekomst brengen we hiervoor geen kosten in rekening.
Meld jouw bedrijf aan
Aanmelden en vermeld blijven is gratis. Ook in de toekomst brengen we hiervoor geen kosten in rekening. Iedere inzending wordt handmatig gecontroleerd en aanmelden geeft geen automatisch recht op plaatsing.