Kokkels; duurzame delicatesse uit de Waddenzee
Kokkels worden op de Waddenzee met de hand gevangen. Een zeer duurzaam product waar we niet meer dan bewondering voor kunnen hebben.
Kokkels
Kokkels zijn kleine schelpdieren met zacht en licht zilt vlees. Bewaar kokkels koel en zorg dat ze levend blijven tot gebruik.
Kokkels kook je kort tot ze openstaan. Ze passen goed in lichte gerechten en snelle recepten. Hier vind je zeker een recept om zelf te maken met kokkels.
Seizoen: Kokkels zijn van juni tot februari in het seizoen.