Carpaccio van ossenhaas; een echt lekkere carpaccio als voorgerecht begint bij goed vlees
Ben jij liefhebber van een echt lekkere carpaccio van ossenhaas? Goede kwaliteit vlees en dun snijden is de truc. Slijp je mes maar vast.
Ossenhaas
Ossenhaas is een van de meest malse delen van het rund. Bewaar het gekoeld en gebruik het vers.
Ossenhaas bak of grill je kort op hoge temperatuur. De structuur zorgt voor een zacht resultaat in een recept. Hier vind je zeker een recept om zelf te maken met ossenhaas.