Het verschil tussen riblappen en sucadelappen
Riblappen zijn vetter en sneller mals; sucadelappen worden pas na lang stoven zacht. Beide hebben voordelen. Kies het juiste rundvlees voor jouw stoofgerecht.
Sucadelappen
Sucadelappen zijn runderlappen met een zeen in het midden. Bewaar ze gekoeld en gebruik ze vers.
Sucadelappen moet je langzaam garen. Dat maakt ze zacht en geschikt voor stoofrecepten. Hier vind je zeker een recept om zelf te maken met sucadelappen.
Oma’s draadjesvlees; smelt op je tong
Draadjesvlees is heerlijk langzaam gegaard rundvlees (sucadelappen of riblappen). Hier moet je even tijd voor maken. Het resultaat is heel mals suddervlees
Sucadelappen in uiensaus uit de slowcooker – De lekkerste ooit!
Als je sucadelappen volgens dit recept maakt worden ze boterzacht. Echt iedere stap heeft een doel: de lekkerste sucadelappen in uiensaus ooit!
Stifado; een heerlijke Griekse stoofpot van rundvlees
Een heerlijke Griekse stoofpot van rundvlees, dat is Stifado. En die maak je makkelijk zelf. Zin in Griekenland? De keuken in en stoven maar!
Spaanse stoofpot met sucadelappen; dat is bourgondisch tafelen
Een stoofpotje met een zonnig tintje door de toevoeging van chorizo, kikkererwten en olijven, een lekkere Spaanse stoofpot met sucadelappen!