Kookschool
De perfecte wijn bij asperges
Ontdek hoe je asperges perfect combineert met wijn: tips, uitleg over mondgevoel en verrassende wijn-spijscombinaties.
Lees het artikelWitte asperges
Witte asperges zijn zacht en verfijnd. Bewaar ze in een vochtige doek in de koelkast.
Witte asperges kun je koken en serveren. Het is een seizoensproduct. Hier vind je zeker een recept om zelf te maken met witte asperges.
Seizoen: Witte asperges komen van april tot juni van de volle grond.
Deze recepten maak je met witte asperges
Pasta met asperges en zalm
Een heerlijke manier om het witte goud eens anders te serveren is deze heerlijke maaltijdschotel van pasta met asperges en zalm.
Asperges met ham en kaas uit de oven
Asperges en ham zijn een klassiek duo, maar asperges met ham en kaas uit de oven geven daar een verrassend lekkere draai aan.
Lunchsalade met asperge en gepocheerd ei
Aspergeseizoen: maak deze fantastische lunchsalade met asperge en gepocheerd ei en je hebt een lunch waar je u tegen zegt.
Asperges met gerookte zalm
Asperges kunnen ook als voorgerecht. Asperges met gerookte zalm bijvoorbeeld. Lekker verse ingrediënten en supereenvoudig te maken.
Aspergesoep met zalm en dille
Asperges combineren goed met zalm. En dat is dus de mooie basis voor een aspergesoep met zalm en dille. Je moet het echt geproefd...
Verse aspergesoep
Van verse witte asperges kun je zelf een heerlijke verse aspergesoep maken. Een makkelijk recept, maar met heel veel smaak.
Aspergesoep met sinaasappel
Door de sinaasappel is dit een heerlijk frisse soep. De aspergesoep met sinaasappel is ook lekker met citroenmelisse en dragon.
Verse aspergesoep met roomkaas en geschaafde Rotterdamsche Oude
Waarom zou je koken met verse ingrediënten? Proef deze verse aspergesoep met roomkaas en Rotterdamsche Oude en je weet het.
Vijf huisgemaakte asperge sauzen; lekkerder dan saus uit een pakje
Vijf makkelijke sauzen voor bij asperges. Zelfgemaakt, snel klaar en véél lekkerder dan saus uit een pakje.
Aspergesalade met aardbeien en rucola
Vier het seizoen met deze aspergesalade met aardbeien en rucola. Als bijgerecht bij de bbq of als lunch met lekker vers brood.
Voorjaarssalade met krieltjes en asperges
Deze voorjaarssalade met krieltjes en asperges heeft dezelfde hoofdingrediënten als asperges traditioneel, maar wordt geserveerd als salade.
Aspergeragout met kip
Zo at je asperges vast nog nooit. De aspergeragout met kip is overheerlijk. Eet je graag vis, vervang de kip dan door stukken verse...
Asperges met pasta en kabeljauw en een heerlijke dillesaus
Aardappelen bij de asperges zijn meestal standaard. Maar waarom niet met pasta? Deze asperges met pasta en kabeljauw zijn echt verrukkelijk.
Asperge traditioneel
De bekendste manier van asperges serveren is asperge traditioneel met gekookte ham, ei, krieltjes en gesmolten roomboter.
Witte asperges uit de grillpan
De gekookte versie is lekker met ham en een eitje erbij. Maar ook witte asperges uit de grillpan moet je zeker eens proberen!
Asperges met biefstuk; smaakvol, puur en eenvoudig
De korte tijd dat er asperges zijn moet je er ook volop van genieten, dat gaat zeker lukken met een lekkere biefstuk erbij.
Asperges met kip in champignonsaus
"All you can eat" is het gevoel bij dit aspergegerecht. Asperges met kip in champignonsaus is een heerlijke maaltijd voor aspergeliefhebbers.
Asperges op zijn Vlaams
Een tijdloze Belgische klassieker van malse witte asperges met verse roomboter , peterselie en ei. Dat zijn Asperges op zijn Vlaams.
Kromme Rijn asperges; je eet ze met plezier en met respect
Wil je iets echt bijzonders eten? Proef dan de Kromme Rijn Asperges (ze zijn niet krom 😉 ) van Wim Oskam uit Werkhoven.
Asperges op brood; Bouw je eigen lunchparty
Een broodje gezond, maar dan anders. Serveer eens asperges op brood! Dit is een smaakfeestje van alleen maar verse ingrediënten.
Vers & lokaal
Vind telers van witte asperges bij jou in de buurt.
Deel je locatie om producenten bij jou in de buurt te zien. Je locatie wordt alleen gebruikt om de afstand te berekenen en niet opgeslagen.
Producenten in de buurt zoeken…
Telers van witte asperges bij jou in de buurt
Hieronder zie je de groentetelers die het dichtst bij je in de buurt zitten.
Oproep aan groentetelers
Teel jij witte asperges zelf?
Lekker Tafelen zoekt Nederlandse groentetelers en boeren. Meld je alleen aan wanneer je witte asperges zelf teelt én consumenten het rechtstreeks bij jou of op een vestigingspunt kunnen kopen.
Meld jouw bedrijf aan
Aanmelden is gratis. Iedere inzending wordt handmatig gecontroleerd en aanmelden geeft geen automatisch recht op plaatsing.