Bistro Manon; Dagelijkse inspiratie voor het hele gezin – Voor mij ligt het kookboek met de titel: Bistro Manon. De eerste indruk is natuurlijk dat dit geschreven is door de eigenaar van een Bistro. Maar niets is minder waar. Manon Proper is gewoon (nu ja gewoon?) moeder van vijf kinderen. Een tweeling en een drieling. En net als vele andere worstelt Manon dagelijks met de vraag wat er nu weer op tafel moet komen.
Eerlijk
Manon begint de intro van Bistro Manon met:
Laat ik maar meteen eerlijk zijn, ik ben geen professioneel opgeleide chef-kok. Desondanks run ik ieder avond een soort mini-bistro voor zeer kritisch gasten.
Eerlijk deel twee
Een stukje toevoeging vanuit ons. Geen professioneel opgeleide chef-kok zijn betekend absoluut niet dat je niet kunt koken! Sterker nog, met enige regelmaat treffen we niet opgeleide koks die het beter doen. En als we zo door dit kookboek bladeren gaan we je direct vertellen dat Manon er daar één van is.
Bistro Manon; Niet alleen recepten
Het kookboek biedt een forse hoeveelheid recepten. Stuk voor stuk recepten die ook jij kunt maken. Gerechten die passen bij gezinnen, maar die ook voor twee personen heel goed te maken zijn. Manon verdeelt ze in Hoofdgerechten, Bijgerechten en Basisrecepten. Simpel, doeltreffend en vooral verleidelijk. Blader je door dit boek dan zul je regelmatig horen: “Ja… dat ga ik maken!” En dat is wat mij betreft precies wat een kookboek moet zijn.
Het leuke is dat Manon niet alleen recepten deelt. Ze vult het boek met heel veel extra tips waar je echt iets aan hebt. Sommige pas je misschien al toe, maar andere tips zullen je verder helpen bij de manier waarop je kookt. Naast deze tips is ieder recept voorzien van een kleine inleiding. In één of meerdere regels vertelt Manon in die inleiding waarom je het zou moeten maken of wat je ervan kunt verwachten, aangevuld met wat leuke tips.
Conclusie
De ondertitel van het kookboek Bistro Manon is “Dagelijkse inspiratie voor het hele gezin” en met die leus is geen woord teveel gezegd. De recepten zijn stuk voor stuk, eenvoudig, verleidelijk en geschikt voor het hele gezin.
Een grappig feit is dat Manon met haar man en kinderen in Boedapest woont. In het kookboek tref je echter geen Hongaars recepten. Wat ons betreft hadden we in dit boek graag kennis gemaakt met de Ultieme Hongaarse Goulash van Bistro Manon. Maar met de Marokkaanse gehaktballetjes of de Thaise vis uit de oven kunnen we uiteraard ook prima uit de voeten.
Facts:
Titel: Bistro Manon
Auteur: Manon Proper
Pagina’s: 222
Uitgever: Good Cook 2021
ISBN: 978 94 6143 260 5
Prijs: € 25,95 (En dat is het absoluut waard)
Te koop bij de boekhandel
