Zelfgemaakte aardbeienjam. Want iedereen houdt van verse aardbeien. Maar ze zijn er vooral in het voorjaar en de zomer. Mis je die aardbeien in de winter? De smaak van die Hollandse aardbeien kun je in een potje stoppen. Maak zelf de lekkerste aardbeienjam, en voeg er een extra ingrediënt aan toe voor een persoonlijke twist. Zo kun je het hele jaar van de zomerkoninkjes genieten.
Zelfgemaakte aardbeienjam is het allerlekkerst
Iedereen die zelf aardbeienplantjes heeft, weet dat je op een bepaald moment heel veel aardbeien hebt. Veel te veel om op brood en in de yoghurt te eten. Of je koopt een paar bakjes aardbeien bij de boer in het hoogseizoen, als ze volop verkrijgbaar zijn. De aardbeien zijn dan dus goedkoper en wat smaak betreft op hun allerbest. Het ideale moment om aardbeienjam te maken. Want een potje zelfgemaakte aardbeienjam is toch echt wel veel lekkerder.
Een potje zelfgemaakte aardbeienjam is toch echt wel veel lekkerder
Voeg een zuurtje aan de jam toe
Aardbeien zijn lekker zoet. Maar als je aardbeienjam wil maken, heb je ook een zuurtje nodig. Dit brengt de smaak van aardbeien naar boven, maar zorgt er ook voor dat de aardbeienjam beter geleert. Denk hierbij aan sap van een limoen of citroen. Maar ook rabarber of appels worden vaak gebruikt in aardbeienjam. Vervang dan ongeveer 1/4 van het gewicht van het fruit door appel of rabarber.
Een smaakje toevoegen is ook erg lekker
Behalve sap of ander fruit is het ook erg lekker om bijvoorbeeld vanille of een rozen- of oranjebloesemwater aan de aardbeienjam toe te voegen. Gebruik dat wel met mate; het is niet lekker als het gaat overheersen. Een eetlepel op een kilo fruit is meer dan voldoende. Ook een likeurtje kan erg lekker zijn in de aardbeienjam. Hiervan kun je 1 borrelglaasje op 1 kilo fruit toevoegen. Je ziet, aardbeienjam zelf maken biedt heel veel mogelijkheden.
Leuk verpakte zelfgemaakte aardbeienjam is een perfect klein cadeautje
