• Team
  • Abonneren
  • Contact
  • Adverteren
  • Privacy
zaterdag, mei 28, 2022
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
    • Adverteren
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
    • Adverteren
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Kookschool

Garnalen schoonmaken en darmkanaal verwijderen (foto-instructies)

Elise de Haan door Elise de Haan
in Kookschool
0
4
Garnalen schoonmaken en darmkanaal verwijderen

Garnalen schoonmaken en darmkanaal verwijderen – Veel mensen houden van garnalen, maar gruwelen van het idee om ze zelf schoon te moeten maken. Dat is dan een reden om gepelde garnalen te kopen. Best begrijpelijk, maar we willen je graag uitleggen dat garnalen schoonmaken en het darmkanaal verwijderen een minder ingewikkeld en vies klusje is dan je misschien verwacht. Met een duidelijke foto-instructie laten we zien hoe je (middel)grote garnalen heel makkelijk zelf kunt pellen en van de darm kunt ontdoen. Kleine garnaaltjes worden vrijwel alleen gepeld en voorgekookt verkocht.

Waarom zou je ze zelf pellen?

Nu vraag je je ongetwijfeld af waarom je ongepelde garnalen zou moeten kopen, terwijl je ze ook gepeld kunt kopen. Daar kunnen we je een kort en duidelijk antwoord op geven. Ongepelde garnalen hebben gewoon meer smaak. En meer smaak is natuurlijk een heel goede reden om de garnalen zelf te pellen. Wist je trouwens dat je van de schalen en de koppen van de garnalen die je overhoudt, een heerlijke garnalenbouillon of bisque kunt trekken?

Garnalen schoonmaken en darmkanaal verwijderen

We gaan je stap voor stap laten zien hoe je rauwe garnalen schoonmaakt. Je hebt hier (ontdooide), schoon gespoelde garnalen, een snijplank en een scherp mes met een punt voor nodig.

Garnalen schoonmaken, dit heb je nodig

Stap 1 – We beginnen bij het garnalen schoonmaken met het verwijderen van de kop van de garnaal. Dit doe je door de garnaal met twee handen vast te pakken. Met een hand houd je het lijf vast, met de ander de kop. Dan draai je de kop tot deze los laat van het lijf.

Garnalen schoonmaken, kop verwijderen

Stap 2 – Vervolgens verwijder je de schaal. Dit gaat het makkelijkst door te beginnen aan de kant waar de kop heeft gezeten en in de richting van de staart te werken. Maak met je vingers voorzichtig de schaal los en trek deze van de garnaal af. De pootjes zullen gelijk met de schaal meekomen.

Garnalen schoonmaken, schaal verwijderen
Garnalen schoonmaken, schaal verwijderd

Stap 3 – Nu gaan we het darmkanaal verwijderen. Dit is het lastigste aan garnalen schoonmaken. Het darmkanaal is de (meestal) zwarte streep die over de rug van de garnaal loopt. Maak met het mes een snede over de lengte van de rug van de gepelde garnaal. De darm ligt nu bloot. Steek de punt van het mes onder de darm en trek deze er in een beweging uit. Soms lukt dit niet in een keer, dan zul je de stukjes moeten verwijderen.

Garnaal insnijden
Darmkanaal van een garnaal
Darmkanaal garnaal verwijderen
Garnaal insnijden

Dit was alles. Garnalen schoonmaken en darmkanaal verwijderen is dus niet zo ingewikkeld. Nu is de garnaal klaar om verder verwerkt te worden. Spoel ze nog even af onder de koude kraan en dep ze droog met wat keukenpapier. Neem eens een kijkje bij onze recepten met garnalen om inspiratie op te doen.

Garnalen

Garnalen; de lekkerste tips & recepten

Garnalen, de vele soorten en maten maken het kiezen niet altijd even makkelijk. Wij hebben de belangrijkste feiten op een rijtje gezet!

Tags: Vis - Schaal- en schelpdierenVis - Verse vis
DeelPin3Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

verse zalm bakken
Kookschool

Zalm bakken of grillen doe je zo

Morbier
Kookschool

Morbier; Het fantastische verhaal achter een drielaags kaasje

Eieren koken
Kookschool

Eieren koken; Altijd het perfecte resultaat

hollandaise saus
Kookschool

Hollandaise saus ( met foto-instructie )

Zachte broodjes bakken
Brood

Zachte broodjes bakken

zelf hamburgers maken
Kookschool

Zelf hamburgers maken; Met tips voor de lekkerste kruiden

Drumsticks marineren
Kookschool

Drumsticks marineren, zo geef je ze meer smaak!

Aardappelsalade maken
Kookschool

Aardappelsalade maken; de handigste tips en ideeën!

Reacties 4

  1. Ron van Hoof says:
    7 maanden geleden

    Duidelijke instructie om grotere garnalen schoon te maken (verwijderen van kop, schalen en darmkanaal). De plaatjes maken het verhelderend.

    Beantwoorden
    • Elise de Haan says:
      7 maanden geleden

      Fijn dat je tevreden bent over ons kookschoolartikel, Ron. Dat soort dingen horen we graag!

      Beantwoorden
      • Karel says:
        4 maanden geleden

        De uiteenzetting is zeer duidelijk, maar ik heb een vraag. Wanneer het darmkanaal is verwijderd zie ik aan de andere zijde een blauw gekleurde lijn die onder (of boven) het darmkanaal loopt. Deze kun je ook verwijderen, maar ik weet niet wat het is én of het kan blijven zitten.

        Beantwoorden
        • Elise de Haan says:
          4 maanden geleden

          Als je het darmkanaal hebt verwijderd is het goed, Karel. De rest van de garnaal, zonder de schaal uiteraard, kun je gewoon eten.

          Beantwoorden

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

lente recepten

Lente recepten; Nieuwe inspiratie voor het voorjaar

Proef het voorjaar met deze heerlijke lente recepten. Kleurrijk, vers, gezond en vooral met heel veel smaak. Doe je lekker mee?

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

Recepten met langoustines
Specials

Recepten met Langoustines; een feestje op je bord!

Als je van langoustines houdt, en je hebt inspiratie nodig kijk dan eens bij onze recepten met langoustines en leef je uit!

Check het recept of lees de info
Dressings op basis van yoghurt

Dressings op basis van yoghurt

Eieren koken

Eieren koken; Altijd het perfecte resultaat

Aardappels van de barbecue

Aardappels van de barbecue

Recept in de picture

Penne met verse zalm en verse spinazie
Pastagerechten

Penne met verse zalm en verse spinazie

Eenvoudige en pure smaken vormen de basis van deze penne met verse zalm en verse spinazie, natuurlijk mogen de verse tomaten niet ontbreken.

Check het recept of lees de info
Oosterse wokschotel met broccoli

Oosterse wokschotel met broccoli

Gevulde aubergine

Gevulde aubergines; met een vulling van groenten en kikkererwten

Handige kooktips

verse zalm bakken
Kookschool

Zalm bakken of grillen doe je zo

De perfect malse zalm bakken of grillen is best makkelijk! Volg de stap-voor-stapinstructies en eet nooit meer droge zalm.

Check het recept of lees de info
Morbier

Morbier; Het fantastische verhaal achter een drielaags kaasje

Eieren koken

Eieren koken; Altijd het perfecte resultaat

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Reacties van onze lezers

  • Connie Derks op Ratatouille; Frans gerecht met Nederlandse groenten
  • Gerda op Ratatouille; Frans gerecht met Nederlandse groenten
  • Connie Derks op Ovengegaarde zalm in roomsaus
  • Eliann Benneheij op Ovengegaarde zalm in roomsaus
  • Peter op Stroganoff saus; De lekkerste maak je nog altijd zelf.
  • Connie Derks op Pitabroodjes of Shoarmabroodjes; Zo maak je ze zelf
  • Tineke Oud op Pitabroodjes of Shoarmabroodjes; Zo maak je ze zelf
  • Redactie op Pizza met wilde spinazie en haloumi

Abonneer op onze nieuwsbrief








  • Recepten
  • Kookschool
  • Verse ingrediënten
  • Wat eten we vandaag?
  • Adverteren

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
    • Adverteren
  • Log in
  • Schrijf in

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen