Lekker Tafelen
dinsdag 20 mei 2025
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Kookschool

Garnalen schoonmaken en darmkanaal verwijderen (foto-instructies)

Dat is makkelijker dan je denkt!

Redactie door Redactie
in Kookschool
0
Garnalen schoonmaken en darmkanaal verwijderen

Garnalen schoonmaken en darmkanaal verwijderen – Veel mensen houden van garnalen, maar gruwelen van het idee om ze zelf schoon te moeten maken. Dat is dan een reden om gepelde garnalen te kopen. Best begrijpelijk, maar Lekker Tafelen wil je graag uitleggen dat garnalen schoonmaken en het darmkanaal verwijderen, een minder ingewikkeld en vies klusje is dan je misschien verwacht. Met een duidelijke foto-instructie kun je zien hoe je (middel)grote garnalen heel makkelijk zelf kunt pellen en van de darm kunt ontdoen. Kleine garnaaltjes worden bijna alleen gepeld en voorgekookt verkocht.

Waarom zou je ze zelf pellen?

Nu vraag je je ongetwijfeld af waarom je ongepelde garnalen zou moeten kopen, terwijl je ze ook gepeld kunt kopen. Daar is een kort en duidelijk antwoord op te geven. Ongepelde garnalen hebben gewoon meer smaak. En meer smaak is natuurlijk een heel goede reden om de garnalen zelf te pellen. Wist je trouwens dat je van de schalen en de koppen van de garnalen die je overhoudt, een heerlijke garnalenbouillon of bisque kunt trekken?

Garnalen schoonmaken en darmkanaal verwijderen

De foto-instructie laat je stap voor stap zien hoe je rauwe garnalen schoonmaakt. Je hebt hier (ontdooide), schoon gespoelde garnalen, een snijplank en een scherp mes met een punt voor nodig.

Garnalen schoonmaken, dit heb je nodig

Stap 1 – Je begint bij het garnalen schoonmaken met het verwijderen van de kop van de garnaal. Dit doe je door de garnaal met twee handen vast te pakken. Met een hand houd je het lijf vast, met de ander de kop. Dan draai je de kop tot die los laat van het lijf.

Garnalen schoonmaken, kop verwijderen

Stap 2 – Vervolgens verwijder je de schaal. Dit gaat het makkelijkst door te beginnen aan de kant waar de kop heeft gezeten en in de richting van de staart te werken. Maak met je vingers voorzichtig de schaal los en trek die van de garnaal af. De pootjes zullen gelijk met de schaal meekomen.

Garnalen schoonmaken, schaal verwijderen
Garnalen schoonmaken, schaal verwijderd

Stap 3 – Nu ga je het darmkanaal verwijderen. Dit is het lastigste aan garnalen schoonmaken. Het darmkanaal is de (meestal) zwarte streep die over de rug van de garnaal loopt. Maak met het mes een snede over de lengte van de rug van de gepelde garnaal. De darm ligt nu bloot. Steek de punt van het mes onder de darm en trek die er in een beweging uit. Soms lukt dit niet in een keer, dan zul je de stukjes moeten verwijderen.

Garnaal insnijden
Darmkanaal van een garnaal
Darmkanaal garnaal verwijderen
Garnaal insnijden

Dit was alles. Garnalen schoonmaken en darmkanaal verwijderen is dus niet zo ingewikkeld. Nu is de garnaal klaar om verder verwerkt te worden. Spoel ze nog even af onder de koude kraan en dep ze droog met wat keukenpapier. Neem eens een kijkje bij onze recepten met garnalen om inspiratie op te doen.

Garnalen

Garnalen; de lekkerste tips & recepten

Garnalen, de vele soorten en maten maken het kiezen niet altijd even makkelijk. Wij hebben de belangrijkste feiten op een rijtje gezet!

Tags: Vis - Verse vis
DeelPin43TweetVerstuurVerstuur
Redactie

Redactie

Zelf iets maken van verse ingrediënten is een betere keuze dan niets doen met bewerkte producten. Word een actieve hobbykok en ontdek het geluk van goede ingrediënten, mooie smaken en blije gezichten aan tafel. Dat is Lekker Tafelen.

Gerelateerde Recepten en ideeën

Vlees invriezen
Kookschool

Vlees invriezen? Slim! Zo doe je het goed

Kalfsbouillon
Kookschool

Maak krachtige kalfsbouillon zonder pakjes of potjes

Kippenvleugeltjes bereiden
Kookschool

Zo maak je kippenvleugeltjes klaar: 6 manieren

Reacties 11

  1. Marjolein Bol-van Lokven says:
    10 maanden geleden

    Wat ik me afvraag; als je garnalen in de schaal bereidt op de bbq bijvoorbeeld. Hoe verwijder je dan het maagdarmkanaal? Ik vind alleen instructies voor rauwe ongepelde garnalen…

    Beantwoorden
    • Elise de Haan says:
      10 maanden geleden

      Dat klusje besteed je uit aan de personen die de garnalen op hun bord krijgen, Marjolein. Als je in een restaurant grote garnalen eet krijg je er bestek bij. Je pelt de garnalen dan met mes en vork en je kunt met het het puntje van het mes het darmkanaal eruit wippen. Overigens, als je het darmkanaal, of een deel ervan, op zou eten krijg je daar niks van. Je wordt er niet ziek van.

      Beantwoorden
  2. Christ'l Meyvis says:
    2 jaar geleden

    Proef je dat als als het buikkanaal blijft zitten

    Beantwoorden
    • Elise de Haan says:
      2 jaar geleden

      Het laten zitten van het darmkanaal kan de smaak wel beïnvloeden. Als je de garnalen goed verhit zul je er niet ziek van worden als je wel laat zitten, maar het is lekkerder om het wel te verwijderen.

      Beantwoorden
  3. Tony de Kleijn says:
    3 jaar geleden

    Kocht ik altijd garnalen zonder darmkanaal, nu weet ik hoe ik de garnalen zelf kan “behandelen” en schoonmaken!
    Geeft veel meer vreugde om zelf het hele proces af te handelen!
    Ik voel me net Mr. Bean, al handenwrijvend met geluiden in de keuken staan.!!
    Dank jullie wel voor de mooie en lekkere recepten!
    Ton de Kleijn

    Beantwoorden
    • Elise de Haan says:
      3 jaar geleden

      We zien het helemaal voor ons, Ton, zo’n Mr. Beanscene! Dankjewel voor het compliment!

      Beantwoorden
  4. Ron van Hoof says:
    4 jaar geleden

    Duidelijke instructie om grotere garnalen schoon te maken (verwijderen van kop, schalen en darmkanaal). De plaatjes maken het verhelderend.

    Beantwoorden
    • Elise de Haan says:
      4 jaar geleden

      Fijn dat je tevreden bent over ons kookschoolartikel, Ron. Dat soort dingen horen we graag!

      Beantwoorden
      • Karel says:
        3 jaar geleden

        De uiteenzetting is zeer duidelijk, maar ik heb een vraag. Wanneer het darmkanaal is verwijderd zie ik aan de andere zijde een blauw gekleurde lijn die onder (of boven) het darmkanaal loopt. Deze kun je ook verwijderen, maar ik weet niet wat het is én of het kan blijven zitten.

        Beantwoorden
        • Elise de Haan says:
          3 jaar geleden

          Als je het darmkanaal hebt verwijderd is het goed, Karel. De rest van de garnaal, zonder de schaal uiteraard, kun je gewoon eten.

          Beantwoorden

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Maximale bestandsgrootte van upload: 64 MB. Je kunt uploaden: afbeelding. Bestand hier neerzetten

Als je een reactie plaatst ontvang je een melding als er op geantwoord wordt.

Lekker Tafelen

Bij Lekker Tafelen vind je makkelijke recepten om zelf te maken. Alle recepten op deze website zijn door ons zelf gemaakt en gefotografeerd. Ieder recept heeft verse ingrediënten in de hoofdrol. Hier vind je smaak, hier vind je gezonde recepten, hier weet je wat je eet, hier eet je met de seizoenen mee. En als jij deze leuke recepten ook zelf gaat maken zul je ontdekken dat je ze met trots serveert. 

Tafel lekker !!

Lekker Tafelen

  • Over ons
  • Team
  • Van onze lezers
  • Abonneren
  • Contact
  • Samenwerken
  • Adverteren

Nieuw

  • Eenvoudige tomatensalade; puur genieten van rijpe tomaten
  • Romige venkel uit de oven met verse room en boerenkaas
  • Aardappelsalade van krieltjes en sperziebonen met spek en kaas
  • Verse kapucijners met spirelli en kiphaasjes
  • Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is
  • Spiezenfeest: zelf barbecue spiesjes maken

Reacties

  • Redactie op Appel citroen plaatcake; frisse lekkernij met appels
  • Jans op Appel citroen plaatcake; frisse lekkernij met appels
  • Redactie op Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is
  • Doortje Riemens op Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is
  • Redactie op Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is
  • F. van Mastbergen op Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is

Bedrijfsgegevens

Rijnenborghstraat 22

3431 EZ Nieuwegein

Tel: 030 – 2072820

Mail: info@lekkertafelen.nl

KvK: 74097938

  • Update privacyvoorkeuren

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
  • Log in
  • Schrijf in
  • Shop

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Change Location
Find awesome listings near you!