Gyroskruiden zelf mengen – Als je je kruidenmix zelf maakt, kun je die naar eigen smaak aanpassen. Ook gebruik je op die manier ongemerkt veel minder zout. Heb je het etiket al eens goed bekeken? In de kant-en-klare mixen zijn ze vaak royaal met zout en vaak ook bindmiddelen, dit is goedkoper dan kruiden, dus pure winst. Vaak zijn de kant-en-klare kruidenmixen vrij prijzig. Je betaalt tenslotte ook de mooie verpakking en de persoon die de receptuur heeft geschreven. Begin eens met het maken van gyroskruiden.
Zelf je gyroskruiden mixen is leuk
Als je zelf je kruiden gaat mixen moet je wel een redelijke hoeveelheid basiskruiden in huis hebben. Dit is een keer aanschaffen, maar je maakt er dan ook heel veel van de heerlijkste mengsels mee. Als je een bepaalde mix vaak gebruikt, kun je ervoor kiezen om hier een grotere hoeveelheid van te maken. Bewaar dit dan in een goed afgesloten pot, op een donkere plek. Maak wel eerst een mix in een kleine hoeveelheid en gebruik die eerst. Zo kun je altijd je mix voor gyroskruiden een beetje naar wens aanpassen, want als een mix je niet helemaal bevalt, zou het zonde zijn als je een grote hoeveelheid hebt.
Gyros zelf maken
Gyros zelf maken van schouderkarbonade. Hoe leuk is dat? Geef de Gyros lekker je eigen smaken mee. Natuurlijk helpen we je alvast op weg.
Check het recept of lees de infoDetails
Pitabroodjes of shoarmabroodjes; zo maak je ze zelf
Koop je in de supermarkt je pitabroodjes of shoarmabroodjes? Dan zijn ze vaak gortdroog. Probeer ze eens zelf te maken en eet veel lekkerder!
Check het recept of lees de infoDetailsGriekse gyros
De opvallendste smaak in gyroskruiden is de oregano, gevolgd door knoflook, maar verder zitten er nog veel meer kruiden in, die per recept behoorlijk kunnen verschillen. Dit is een goed recept, maar misschien wil je het pittiger of heb je er graag gerookt paprikapoeder in. Maak 1 keer dit basisrecept, dit is genoeg voor ongeveer 1 kg vlees. Maak daarna je eigen variant of als je het lekker vindt, een dubbele portie.
Gyroskruiden
voor +/- 1 kg vlees
- 4 theelepels gedroogde oregano
- 2 theelepels gedroogde tijm
- 2 theelepels gedroogde basilicum
- 1 theelepel paprikapoeder zoet
- ½ theelepel komijn
- 1 theelepel gedroogde ui
- 1 theelepel rozemarijn
- ½ theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- ½ theelepel kaneel
- ½ theelepel piment
- 1-2 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
Meng alles in een kommetje of maal het mengsel desgewenst nog fijn met een keukenmachine of vijzel. Bewaar de gyroskruiden koel en droog.
Tafel lekker !!
