Met een simpel basisrecept voor ijsthee kun je elke avond moeiteloos een nieuwe kan bereiden. Zo heb je de volgende dag altijd een frisse, zelfgemaakte dorstlesser klaarstaan. En eerlijk is eerlijk: een mooie karaf zelfgemaakte ijsthee op tafel oogt vele malen feestelijker dan een pak uit de supermarkt.
Varieer eindeloos met je eigen ijsthee
Wie ijsthee zelf maakt, ontdekt al snel hoe veelzijdig dit verfrissende drankje kan zijn. De basis is eenvoudig: gebruik altijd thee van goede kwaliteit. Dit maakt een wereld van verschil in smaak, zowel bij warme als koude bereiding. IJsthee op de koude manier gezet, oftewel ‘cold brew’, is bovendien minder bitter omdat de thee langzaam en op lage temperatuur trekt. Deze methode vergt wat meer tijd, maar je hoeft niet te wachten tot de thee is afgekoeld.
Wil je je ijsthee nog spannender maken? Voeg dan extra ingrediënten toe. Denk aan plakjes citroen, limoen of sinaasappel, of experimenteer met verse munt, basilicum of een stukje gember voor een pittige kick. Zo kun je elke dag een andere smaak samenstellen, helemaal naar je eigen voorkeur. Het mooie is: ijsthee zelf maken kan bijna niet misgaan.
Recept: ijsthee zelf maken
De koude methode
- Vul een schone kan met 1 liter koud water.
- Voeg 1 zakje thee (voor een pot thee) toe — kies bijvoorbeeld groene thee, witte thee of een smaakmelange.
- Voeg plakjes citrusfruit, wat verse munt of andere smaakmakers toe.
- Laat de kan minimaal 6 uur, liefst een hele nacht, in de koelkast staan zodat de smaken goed intrekken.
De warme methode
- Kook water en laat het kort afkoelen tot circa 80 °C.
- Giet 1 liter heet water over 1 theezakje.
- Laat de thee 5 minuten trekken en verwijder het zakje.
- Voeg de gewenste smaakmakers toe en laat de thee volledig afkoelen.
- Zet de kan in de koelkast en serveer de ijsthee ijskoud met royaal veel ijsblokjes.
Serveer je zelfgemaakte ijsthee in een groot glas vol ijsklontjes. Een schijfje citroen op de rand maakt het helemaal af. Zo geniet je elke dag van een verfrissend, huisgemaakt alternatief dat je eenvoudig aan je eigen smaak aanpast.
Waarom wachten? IJsthee zelf maken is simpel, voordelig en vooral errug lekker. Zet vandaag nog je eerste kan in de koelkast en ontdek hoe snel je nooit meer anders wilt.
