Kokosnoten kopen blijkt een lastige klus
Bruine-, harige ballen, zo hard als een kogel. Als je geluk hebt zie je ze wel eens liggen in de supermarkt. We hebben het over kokosnoten die blijkbaar niet zo populair zijn in ons land. In de Hollandse keuken kom je natuurlijk ook geen kokos tegen. Betreed je echter het terrein van de Oosterse keuken, dan kom je zeker in aanraking met kokos. De Oosterse keuken is toch zeker geen onbekende meer. Supermarkten stimuleren vaak het “exotische koken” wat het op z’n minst bijzonder maakt dat de kokosnoot zo slecht verkrijgbaar is in diezelfde supermarkten.
Slecht verkrijgbaar?
Misschien heb jij geluk met een kanjer van een supermarkt om de hoek. Ze verschillen namelijk nogal eens onderling. Of je er een kokosnoot aan kunt schaffen is afhankelijk van de grootte van de winkel, de goed bui of het vakmanschap van de groenteman in deze winkel. Ook op de markt scoorden we overigens slecht. Bij Albert Heijn vonden we kokosnoten. Er lagen er 7 in het schap en we gingen er met 2 naar huis. Ja, net als jullie dat allemaal doen, natuurlijk wel met de mooiste twee. Toen we thuis de kokosnoten open maakten bleken de “verse kokosnoten” geen verse maar oude kokosnoten te zijn. We hadden niet anders verwacht, de noten rammelden namelijk. Dat wil zeggen dat het vruchtvlees (inclusief een bruin vlies) loslaat van de harige buitenkant. Open je deze kokosnoot, dan tref je gerimpeld vruchtvlees aan en het kokoswater ontbreekt. Zonde, want daar koop je geen kokosnoot voor.
Opletten bij de aanschaf van een kokosnoot
Mocht je dus ook nieuwsgierig worden van onze informatie en besluiten zelf een kokosnoot te gaan halen, let dan even op het volgende:
- De kleur. Oudere kokosnoten hebben een wat doffe kleur. Verse kokosnoten zijn mooi bruin en glanzen. Glanzen? Ja, als je ze naast een oude kokosnoot legt zie je het verschil goed.
- Rammelaars. Een kokosnoot die rammelt als je met de noot schudt kun je beter laten liggen. Je moet het water horen klotsen!
- Ze liggen te lang. Vanwege gebrek aan populariteit liggen ze vaak te lang. Vraag je groenteman ze voor je te bestellen, of let zelf op wanneer er nieuwe kokosnoten liggen. Koop ze direct, om teleurstelling te voorkomen.
Meer weten?
Dit artikel is geschreven in een serie. Lees de verschillende onderdelen om kokos te ontdekken. De overige artikelen uit deze serie zijn:
Wat een leuke tips allemaal bedankt, ik ga mijn kokos raspen.