Op Texel wordt al 500 jaar schapenkaas gemaakt. Deze half harde kaas laat zich moeilijk met andere kazen vergelijken. Ze oogt bleker en droger en de smaak is het beste te omschrijven als pittig, maar niet scherp.
Wezenspyk maakt de schapenkaas volgens oud recept en voert ook nog steeds het keurmerk voor schapenkaas die al 400 jaar op het eiland gebruikt wordt. De schapenmelk wordt aangekocht van naburige boerderijen.
Texelse schapenkaas
Reacties 2
Geef een reactie
Uitgelicht
Hapjes met brie; Vijf ideeën voor de borreltafel
Jouw vrienden zullen hapjes met brie op de borreltafel dubbel waarderen. We geven je 5 ideeën + een tip voor...
Lees verder
Nieuwe recepten
Knoflookbroodjes; lekker bij pasta of barbecue
Deze knoflookbroodjes zijn lekker, zien er leuk uit en zijn ook nog vrij snel te maken. Dankzij 3 tips zijn...
Lees verderHandige kooktips
Verse vijgen; verrassend veelzijdig
We zitten middenin het verse vijgen seizoen. De hoogste tijd dus om wat aandacht te besteden aan deze heerlijke, maar...
Lees verder
dat ziet er heerlijk én gezond uit!!
Texelse schapenkaas is een mooi natuurproduct en inderdaad een heerlijke kaas om eens op een kaasplankje te leggen of in een salade te verwerken.