Zelf limonade maken is leuk en vooral erg lekker. Je kunt de limonade maken in een smaak naar jouw keuze. Wat dacht je van perzik- of frambozenlimonade? Of ga je liever voor de citroen of misschien wel een mangovariant? Je kunt er bijna alle soorten fruit voor gebruiken. Zorg er wel voor dat het fruit goed rijp is; dan komt de smaak het beste tot zijn recht.
Serveer deze limonades het liefst ijskoud, bijvoorbeeld met veel gecrusht ijs dat is niet alleen erg verfrissend, maar ziet er ook nog eens echt gaaf uit
Basissiroop
Alles begint bij de basis, zo ook een limonade. Maak gelijk wat meer van de basissiroop, want die kun je wel een week in je koelkast bewaren. Zo maak je steeds verse limonade, iedere keer in een ander smaakje. De basis van de limonade is citroensap, suiker en water. Hier kook je een siroop van. Met die siroop breng je het vruchtensap en water op smaak. Je kunt het zo zoet maken als je zelf lekker vindt, door de hoeveelheid siroop die je toevoegt aan te passen.
Welk fruit is lekker om limonade mee te maken?
Geschikt fruit voor limonade zijn:
- Aardbei
- Ananas
- Mango
- Framboos
- Kersen
- Citroen
- Limoen
- Sinaasappel
- Pruimen
- Perzik
- Nectarine
- Rode bessen
- Meloen in alle soorten
De scherpe smaak van rode bessen of limoen is natuurlijk heel anders dan de vlakke smaak van een mango of honingmeloen. Die smaak kun je niet alleen bijsturen door er meer of minder basissiroop in te doen, maar ook door in de basissiroop de 50 ml water te vervangen door citroensap. De smaak van de citroen haalt de smaak van het andere fruit op, waardoor het frisser en intenser wordt.
Zelf limonade maken
Ingrediënten voor dit recept
- 50 ml citroensap
- 50 ml water
- 100 gram suiker
- 250-350 gram vers fruit naar smaak
- +/- 1 liter water
Bereidingswijze van dit recept
Zelf limonade maken doe je zo:
Breng 50 ml water, met het citroensap en de suiker, aan de kook en laat dit een minuutje doorkoken. Laat afkoelen. Bewaar de siroop in een glazen pot of fles in je koelkast tot gebruik.
Pureer fruit naar keuze, met de siroop, in een blender of met de staafmixer.
Zeef de fruitsiroop en doe deze in een kan of fles. Voeg ijskoud water toe. Begin met 750 gram en proef wat je lekker vindt. De hoeveelheid water is afhankelijk van het soort fruit en de rijpheid van het fruit. Ook je persoonlijke smaak hierin is nogal verschillend. Je kunt er altijd wat meer water bij doen. Hou er rekening mee dat als je veel gecrusht ijs gebruikt, je de limonade wat sterker moet maken, omdat het ijs de limonade ook nog verdunt.
Tafel lekker !!
