Puddingbroodjes; de enige echte en ook de allerlekkerste
Geen zacht broodje gevuld met gele room, maar de enige echte puddingbroodjes met een heerlijke banketbakkersroom. Dat is pas smullen!!
Bakken is een van de meest gebruikte kooktechnieken in de keuken. Van een simpel eitje tot een knapperige aardappelkoek of malse kippendij: bakken doe je in vet, op matig vuur en met aandacht. Niet verwarren met frituren of grillen – bakken is gecontroleerd garen met smaakontwikkeling.
Op deze pagina vind je recepten waarin bakken centraal staat als kooktechniek. Dat kan in de koekenpan, maar ook in een gietijzeren pan, op de bakplaat of zelfs in de airfryer. Belangrijk is dat het product gaart door directe hitte in combinatie met een vetstof, zoals olie of boter.
Wij kiezen bewust voor verse ingrediënten. Geen voorgekruide schnitzels uit een verpakking of kant-en-klare rösti uit de diepvries. Maar zelf snijden, zelf kruiden en zelf bakken. Dan weet je wat je eet én haal je meer uit je maaltijd.
Bakken is een toegankelijke techniek die weinig apparatuur vereist. Je leert er beter mee omgaan door het vaak te doen: de juiste temperatuur, het juiste moment van keren, het vasthouden van de structuur. Of je nu groenten, vlees, vis of eieren bakt – elk ingrediënt vraagt om zijn eigen aanpak.
Bij Lekker Tafelen leer je bakken zonder zakjes, poeders of pakjes. Gewoon koken, met producten die je zelf kiest. Eerlijk, herkenbaar en zonder onnodige toevoegingen. De recepten op deze pagina helpen je daarbij.
Bekijk hieronder alle recepten waarin bakken de hoofdrol speelt. En ontdek hoe veelzijdig en eenvoudig deze kooktechniek is.
Geen zacht broodje gevuld met gele room, maar de enige echte puddingbroodjes met een heerlijke banketbakkersroom. Dat is pas smullen!!
Nederlandse peren op z'n Amerikaans. Een superlekkere, volvette cheesecake met gekaramelliseerde peren voor bij de koffie, bij de thee, of als dessert.
Eet gerookte makreel eens warm en maak een broodje hete makreel. Pittig gekruide makreel en zoetzure groente in een lekker knapperig broodje.
Haal die muffinvorm maar uit de kast! Dit keer geen grote appeltaart, maar kleine appeltaartjes met noten gemaakt met elstar appels.
Een huisgemaakte speculaastaart waarin je peer verwerkt. Die peer geeft de nodige frisheid en je hele eigen touch aan een speculaastaart.
Een smeuïge klassieker: gehaktballen met ui, vol smaak en met een rijke jus. Makkelijk te maken en heerlijk bij aardappelpuree of stamppot.
Hoe maak je nu een echt lekkere macaroni met ham en kaas? Wij geven ons geheim prijs, het zijn kleine dingen die een groot verschil maken.
Eet met de seizoenen mee en steel de show aan tafel. Serveer een mooie wildsteak of een stukje kip of vis eens met pastinaak friet uit de oven. Gezond en lekker!
Als je nog eens aardappelen over hebt, maak er dan eens aardappelkoekjes met crème fraîche van. Niemand die merkt dat het restjes waren.
Met peren op bladerdeeg zet je een heerlijk stukje gebak op tafel. Knapperig, sappig, warm en vol warme winterse smaken.
Het is misschien geen culinair hoogstandje maar een broodje braadworst met gebakken uien en kaas is wel buitengewoon lekker!
Deze pannenkoekjes van rettich en zoete aardappel kun je als bijgerecht of als lunch serveren. Probeer ze ook eens met wortel, appel of peer.
Een klassiek gerecht met een twist: sappige gehaktballen met champignons in een rijke jus, heerlijk bij aardappelpuree of stamppot.
Zet de herfst op tafel met een royale uitsmijter met champignons en spek. Het recept voor een lekkere lunch of een extra stevig ontbijt.
Verrassend anders: sappige gehaktballen op een heerlijke pompoensaus, afgewerkt met krokante pitten. Met gehaktballen met pompoensaus zet je de herfst op tafel.
Verse vis en de herfst gaan uitstekend samen. Dit is het seizoen dat je deze makkelijke kabeljauw uit de oven met paddenstoelen wil maken.
Een spruitjesstamppot die echt lekker is. Geen doorgekookte spruitjes maar smakelijke beetgare stukken spruitjes met zacht gebakken ui.
Een luchtig en smaakvol brood wat binnen een uur op tafel kan staan. Kwarkbrood met rozemarijn en een lik roomboter is perfect bij een kom soep.
Het recept voor een heerlijke jachtsaus die je kunt serveren bij een stukje wild of rundvlees. Puur, vol van smaak en natuurlijk zelfgemaakt.
Bij het avondeten, wordt iedereen blij van een balletje gehakt. Deze gehaktballen met oude Goudse kaas maken het nog spannender. Ook lekker op een broodje!
Deze frisse kipcocktail met sinaasappel is makkelijk te maken, heerlijk als voorgerecht voor een wat luxer diner met je vrienden.
Een lekkere luxe lunch die in een kwartiertje op tafel staat. Roerei met verse spinazie kan iedereen maken en kun je aanpassen aan je eigen smaak.
Een frisse traktatie: appel-kwarkplaattaart met Elstar appels, romige kwark en citroen. Makkelijk om zelf te maken en heerlijk om te delen.
Flatbread met ei is voedzaam, makkelijk te maken en ideaal om mee te nemen, zowel warm als koud een heerlijk ontbijtje of lunch.
Een luchtige cheesecake-achtige traktatie: gebakken yoghurtcake uit de airfryer. Serveer als nagerecht met vers fruit, of als gebak bij de koffie of thee.
Spaghetti met braadworstballetjes in verse tomatensaus. Vandaag geen gehaktballetjes maken, alleen braadworst snijden. En de tomatensaus maak je in de blender.
Met perencake zet je het herfstgevoel op tafel. De cake is royaal gevuld met peer, walnoot en stukjes bitterkoekjes.
Voor een gezonde en stevige lunch is een broodje bloedworst met appel een smaakvolle klassieker. Niet alledaags, maar kenners weten hoe lekker dit is.
Een heerlijk herfstig ontbijt met wentelteefjes met herfstfruit: warme appel, peer en kaneel in goudbruin gebakken brood. Dat is een lekkere start van de dag.
Eet eens een dagje niet Italiaans of Oosters, maar kies voor de Nederlandse keuken. Probeer Hollandse bloemkool en Noord-Hollandse Opperdoezer Ronde uit de wok.
Rijnenborghstraat 22
3431 EZ Nieuwegein
Mail: info@lekkertafelen.nl
KvK: 74097938
© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.
© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.