Truffelmayonaise (een snelle en écht lekkere versie)
Mayonaise zelf maken is makkelijk en lekker. Maar maak ook eens zelf een truffelmayonaise. Dat lukt in no-time met dit recept.
Supersnelle recepten zijn ideaal voor drukke dagen. Je wilt iets gezonds en vers op tafel zetten, maar hebt weinig tijd. Op deze pagina verzamel je gerechten die binnen 15 minuten klaar zijn – zonder concessies te doen aan smaak of kwaliteit.
Bij Lekker Tafelen geloven we dat ook supersnelle recepten kunnen starten met verse producten. Geen kant-en-klare sausjes, voorgesneden groenten of maaltijden uit een verpakking. We laten zien dat je met een paar goede ingrediënten en een beetje voorbereiding ook in korte tijd iets echts maakt.
Denk aan een roerbakgerecht met groenten en kip, een salade met gebakken halloumi of een eenvoudige pasta met tomaat en basilicum. Geen ingewikkelde technieken, wel duidelijke stappen en ingrediënten die je kent. Juist als je snel moet koken, is overzicht en eenvoud belangrijk.
Supersnelle recepten zijn perfect voor doordeweeks, voor één of twee personen, of als lichte lunch. Je hebt weinig afwas, kunt vaak werken met wat je al in huis hebt en houdt toch controle over wat je eet. Bovendien zijn veel van deze gerechten makkelijk aan te passen aan het seizoen of je voorraad.
Op deze pagina vind je alleen recepten die écht binnen 15 minuten op tafel kunnen staan. Met heldere instructies, slimme tips en altijd het uitgangspunt: vers koken, ook als het snel moet.
Bekijk hieronder alle supersnelle recepten. Laat je inspireren om ook op drukke dagen iets gezonds en lekkers te maken.
Mayonaise zelf maken is makkelijk en lekker. Maar maak ook eens zelf een truffelmayonaise. Dat lukt in no-time met dit recept.
Een originele kipburger met portobello bun, met Blauw Klaver kaas en Luikse stroop. Een supersnelle en makkelijke maaltijd voor doordeweeks.
Zet de herfst op tafel met een royale uitsmijter met champignons en spek. Het recept voor een lekkere lunch of een extra stevig ontbijt.
Een frisse, zelfgemaakte farmer salade met wortel, knolselderij en appel — in tien minuten klaar en veel lekkerder dan uit een bakje.
Een carpaccio van rosbief met verse geitenkaas, rucola en bestomaatjes: fris, luxe en binnen 10 minuten op tafel. Ideaal als voorgerecht of lichte maaltijd.
Een snel en makkelijk banaan-speculoosdessert, geserveerd in mooie glazen. Geen pak vla vandaag want zo'n zelfgemaakt dessert wordt altijd meer gewaardeerd!
Een broodje rosbief met verse geitenkaas: snel gemaakt, vullend en heerlijk als lunch (ook onderweg). Maak het extra luxe met wat geschaafde zomertruffel.
Een makkelijk te maken viscocktail van gerookte makreel met ei, augurk en ui. Een lekker, betaalbaar en gezond voorgerecht. En nee, dat zijn geen vage claims.
Een lekkere luxe lunch die in een kwartiertje op tafel staat. Roerei met verse spinazie kan iedereen maken en kun je aanpassen aan je eigen smaak.
Ook als je weinig tijd hebt kun je vers koken. Tomatensaus uit de blender is in 10 minuten klaar. Tomaten + smaakmakers blenden, verwarmen en klaar ben je.
In 5 minuten staat er een lichte maaltijdsalade met rosbief op tafel; voor lunch of diner, met varianten van kip, tonijn of biet en simpele vinaigrette.
Voor een gezonde en stevige lunch is een broodje bloedworst met appel een smaakvolle klassieker. Niet alledaags, maar kenners weten hoe lekker dit is.
Lekker lunchen gaat zeker lukken met deze gezonde sandwiches van peer, ham en cottage cheese. Een mooie combinatie van smaken, vers en gezond!
Een heerlijk herfstig ontbijt met wentelteefjes met herfstfruit: warme appel, peer en kaneel in goudbruin gebakken brood. Dat is een lekkere start van de dag.
Frisse en snelle komkommersalade met geitenkaas: knapperige mini-komkommers, romige kaas en een kant-en-klare dressing van de kaasolie.
Wil je luxe tafelen, maar niet lang in de keuken staan? Dan is saltimbocca van verse kabeljauwfilet met een zalige citroensaus de uitkomst.
Een caloriebommetje vandaag, maar wel lekker! Gevulde brie is heel eenvoudig zelf te maken en een lekkernij bij de borrel.
Een snelle, gezonde maaltijd? Met verse instant noodles met kip maak je in 10 minuten een voedzame pot vol smaak, ideaal voor lunch of diner.
Een stevige boterham met Limburgse cervelaat, kaas en gebakken eieren: geroosterd brood met eieren is makkelijk, snel en ideaal voor ontbijt of lunch.
Geef vleesgerechten een boost met pruimensalsa, of serveer bij de borrel. De salsa van verse pruimen is ook erg lekker met kaas of chips.
Maak in no-time de lekkerste geroosterde tomaatjes in de hapjespan. Iedereen zal denken dat je uren in de keuken hebt gestaan.
Een kipcocktail van gerookte kip met appels en noten is een heerlijk fris voorgerecht wat verrassend makkelijk en snel te maken is.
In tien minuten een origineel ontbijt? Maak eieren uit een potje. Eenvoudig aan te passen met kaas, kruiden of groenten en ideaal voor elke ochtend.
De bekende goedkope noodles, maar dan zonder al die toevoegingen. Verse en zelfgemaakte veggie instant noodles zijn zoveel lekkerder, en je bent binnen een kwartier klaar.
Een frisse pot zoetzure komkommer geeft elk gerecht een speels accent; ideaal bij nasi, barbecue of borrelplank en dagenlang houdbaar in de koelkast.
Wil je snel een echt lekker bijgerecht? Gebakken zoete aardappels staan binnen 20 minuten op tafel en zijn op heel veel manieren te kruiden.
Een verrassend zacht en romig bijgerecht: gebakken komkommer met room, ideaal bij vis, kip of als smaakvol vegetarisch gerecht.
Zalige Duitse kruidenkwark, heerlijk romig en boordevol verse kruiden. Lekker bij vlees en vis maar ook op de borrelplank of op brood.
Met dit recept voor verse vijgen met geitenkaas tover je in een paar minuten een voorgerecht op tafel waar je echt trots op mag zijn!
Serveer tomatensalsa met brood of bij een salade. Snel te maken met verse tomaten, ui, knoflook en wat kruiden.
Rijnenborghstraat 22
3431 EZ Nieuwegein
Mail: info@lekkertafelen.nl
KvK: 74097938
© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.
© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.