Lekker Tafelen
dinsdag 20 mei 2025
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Lokale producten

Lekker Tafelen in Val Gardena

Redactie door Redactie
in Lokale producten
0

Lekker Tafelen in Val Gardena – Tijdens de persreis in Val Gardena heb ik ontzettend genoten van de omgeving en de activiteiten maar vooral van het tafelen! In Val Gardena kun je heerlijk eten, je vindt hier een mix van de Tiroler en Italiaanse keuken. Er staat zowel ravioli en met ricotta gevulde flensjes op het menu maar ook käsenocken en kaiserschmarren. De diverse gerechten smaakte allemaal erg verfijnd en waren met veel oog voor detail gepresenteerd.

Käsenocken, ravioli en popcorn in je soep

Käsenocken

Aangekomen in Val Gardena hebben we na het inchecken heerlijk geluncht in ons hotel Gran Baita. Ik koos voor een Tiroler specialiteit om deze trip te beginnen; käsenocken. Deze kaasknoedels worden gemaakt van brood en worden opgediend met Parmezaanse kaas, bieslook en gesmolten boter. Deze moderne versie van käsenocken in hotel Gran Baita met biet was erg lekker!

Na de lunch stond er een e-bike tour op het programma, na deze actieve middag stonden we te trappelen voor het diner in hotel Gran Baita. Ik koos voor een heerlijk menu dat startte met hors d’oeuvre, deze kon je zelf kiezen van een uitgebreid buffet. Daarna werd ravioli geserveerd, erg lekker met een vulling van Parmezaanse kaas, citroen en zwarte truffel. Het gerecht zag er ook nog eens super mooi uit! Daarna stond er op het menu; corn, corn and corn. Ja, wat zou dat nou zijn? Maissoep met popcorn! Het hoofdgerecht was een van mijn favorieten; Chateaubriand met bearnaisesaus. Het vlees was perfect bereid en werd aan tafel gesneden, het bord zag er wederom perfect uit. De zoete afsluiter van de avond was een black forest gâteau.

De tweede dag stond er een traditionele kookworkshop op het programma. We maakten apfelstrudel en crafuncins, dit is ravioli gevuld met spinazie. Voor het deeg wordt bloem en roggebloem gebruikt, de vulling bestaat uit spinazie, Parmezaanse kaas, bieslook en ui. De crafuncins worden geserveerd met Parmezaanse kaas, gesmolten boter en bieslook. Het dessert was de heerlijke apfelstrudel, niet met bladerdeeg maar met een heerlijk zanddeeg. En volgens Tiroler recept; met pijnboompitten!

diner dag2

Voor het diner gingen we naar het dorpje Ortisei, hier vind je het restaurant Tubladel. Na een heerlijk amuse werd het voorgerecht geserveerd; een trio van tartaar van hert, forel en verse kaas. Voor het hoofdgerecht koos ik voor de dubbele runderfilet, dit uitmuntende stukje vlees deel je met je tafelgenoten. Het grand dessert was erg spectaculair en lekker. Er werden lange houten serveerplanken in het midden op tafel gezet met allerlei heerlijke zoete hapjes zoals een potje crème brûlée.

Pappardelle, hert en kaiserschmarrenlunch sofia hutte

De volgende dag stond er een hiketocht op het programma, met een lunch op 2410 meter hoogte bij Sofia Hutte. Je kunt hier niet alleen voortreffelijk eten, ook de plek en het uitzicht zijn geweldig. Toen we aankwamen bij Sofia Hutte stond de gastvrije eigenaar ons al op te wachten met een heerlijke prosecco en hapjes. De drie gangen lunch bestond uit pappardelle met paddenstoelen, lamskoteletjes en als afsluiter traditionele appelbeignets. De lunch was heerlijk en ook de wijnen waren erg goed. Sofia Hutte is echt een aanrader, deze plek zal mij eeuwig bijblijven!

diner dag3

De tijd is gevlogen in Val Gardena, het is alweer de laatste avond. Ook deze avond genoten we van het diner in hotel Gran Baita. De avond begon wederom met hors d’oeuvre van het buffet. Daarna een heerlijk amuse van steak tartaar, deze werd aan tafel bereid. Het voorgerecht waren pannenkoekjes gevuld met ricotta en spinazie en mijn hoofdgerecht was een hertenmedaillon met rood fruit, beide erg lekker. Ik koos voor het dessert een Tiroler specialiteit; kaiserschmarren. Dit gerecht zit een beetje tussen pannenkoeken en poffertjes in, het is erg luchtig doordat er stijf geklopte eiwitten door het beslag worden geroerd. Deze variant met aardbeien, noten en rozijnen was om je vingers bij op te eten, het perfecte dessert om deze geweldige trip in Val Gardena af te sluiten!

Tags: Europa
DeelPinTweetVerstuurVerstuur
Redactie

Redactie

Zelf iets maken van verse ingrediënten is een betere keuze dan niets doen met bewerkte producten. Word een actieve hobbykok en ontdek het geluk van goede ingrediënten, mooie smaken en blije gezichten aan tafel. Dat is Lekker Tafelen.

Gerelateerde Recepten en ideeën

Oesterzwammen kweken
Lokale producten

Oesterzwammen kweken? Dat kun jij ook!

Machedoux
Lokale producten

Machedoux; Nederlandse geitenkaas

Octopus verse vismarkt in Urk
Lokale producten

Octopus verse vismarkt in Urk (alleen op zaterdagmorgen)

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Maximale bestandsgrootte van upload: 64 MB. Je kunt uploaden: afbeelding. Bestand hier neerzetten

Als je een reactie plaatst ontvang je een melding als er op geantwoord wordt.

Lekker Tafelen

Bij Lekker Tafelen vind je makkelijke recepten om zelf te maken. Alle recepten op deze website zijn door ons zelf gemaakt en gefotografeerd. Ieder recept heeft verse ingrediënten in de hoofdrol. Hier vind je smaak, hier vind je gezonde recepten, hier weet je wat je eet, hier eet je met de seizoenen mee. En als jij deze leuke recepten ook zelf gaat maken zul je ontdekken dat je ze met trots serveert. 

Tafel lekker !!

Lekker Tafelen

  • Over ons
  • Team
  • Van onze lezers
  • Abonneren
  • Contact
  • Samenwerken
  • Adverteren

Nieuw

  • Eenvoudige tomatensalade; puur genieten van rijpe tomaten
  • Romige venkel uit de oven met verse room en boerenkaas
  • Aardappelsalade van krieltjes en sperziebonen met spek en kaas
  • Verse kapucijners met spirelli en kiphaasjes
  • Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is
  • Spiezenfeest: zelf barbecue spiesjes maken

Reacties

  • Redactie op Appel citroen plaatcake; frisse lekkernij met appels
  • Jans op Appel citroen plaatcake; frisse lekkernij met appels
  • Redactie op Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is
  • Doortje Riemens op Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is
  • Redactie op Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is
  • F. van Mastbergen op Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is

Bedrijfsgegevens

Rijnenborghstraat 22

3431 EZ Nieuwegein

Tel: 030 – 2072820

Mail: info@lekkertafelen.nl

KvK: 74097938

  • Update privacyvoorkeuren

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
  • Log in
  • Schrijf in
  • Shop

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Change Location
Find awesome listings near you!