• Over ons
  • Team
  • Van onze lezers
  • Abonneren
  • Contact
  • Samenwerken
  • Adverteren
vrijdag 13 juni 2025
Lekker Tafelen
  • Log in
  • Registreren
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Wijn
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Wijn
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Home Lokale producten

Waddenvarkens; Zo zie je ze graag

Redactie door Redactie
in Lokale producten
0
waddenvarkens - bonte bentheimer

Waddenvarkens; Zo zie je ze graag – Hoe snel pak jij een karbonade of een speklap uit de koeling van de supermarkt? Gewoon zomaar een vraag die je weer even wakker kan schudden. Vlees is vaak verworden tot een artikel. Een beetje mens denkt verder en probeert een bewuste keuze te maken. Pak jij die karbonade of speklap uit de supermarkt? Bedenk dan goed wat je pakt. Daarvoor is een varken geslacht! Dat is al het eerste respect dat je voor een stukje vlees op zou moeten kunnen brengen. Vervolgens rijst de vraag of dat varken ook een goed leven heeft gehad. Heeft het dier zijn vrijheid gehad, is het dier correct behandeld en waar heeft dat varken van geleefd.

Van hobbyboer tot bekendheid

Bovenstaande vragen waren voor mij de reden om tijdens een fietstocht langs lokale telers, boeren en producenten in Groningen even een kijkje te nemen bij de waddenvarkens.We hebben het over het mooie ras, de Bonte Bentheimer. Maar het ras doet hier nog even helemaal niet ter zake. De Waddenvarkens zijn bijzonder omdat ze een bijzonder leven krijgen. De mens staat boven aan de ladder in de hierargie. Wij zijn deze dieren de baas, maar daarbij is het niet meer dan onze plicht om onze verantwoordelijkheid te nemen. Bij de waddenvarkens gebeurt dat ook!

Petra en Edwin hebben gezamenlijk drie kinderen en het waren deze kinderen die de vraag stelden…. heeft dit varkentje een leuk leven gehad? Het gevolg? Petra en Edwin gingen nadenken en kochten 3 biggen voor in hun ruime tuin. Wat zo klein begon is inmiddels uitgegroeid tot wat we nu waddenvarkens noemen. Het gezin heeft een enorme passie ontwikkeld voor deze dieren en de tuin is ondertussen te klein geworden. Ze houden de Bonte Bentheimer inmiddels op meerdere plekken, maar nog altijd met diezelfde passie. Van geboorte tot slacht wordt het dier gevolgd. Zelfs de transporten naar de slager doen ze zelf om onnodig dierenleed te voorkomen. Zo worden Petra en Edwin een bekendheid in de weide omtrek van Groningen.

Echt lekker en eerlijk vlees

De Bonte Bentheimers worden pas bij 18 maanden geslacht. In de reguliere varkenshouderijen worden ze al veel eerder geslacht. De varkens hebben een leven gehad in de modder, volledig in de vrije natuur. Deze varkens mag je met recht scharrelvarkens noemen. Ze voeren hoofdzakelijk granen, koolzaad, groente, fruit en hooi. Geen soja of andere gemanipuleerde voeders omdat wij denken dat dit niet goed is voor mens en dier. Alle voeders worden lokaal aangekocht waardoor er een duurzaam product ontstaat. Voer en bewegingsvrijheid hebben een directe uitwerking op de smaak van het vlees. Zelfs het proces bij de slager volgen ze zelf en het vlees wordt dan ook allemaal door de familie zelf verkocht. Voor zover we het een proces mogen noemen, het ligt van A t/m Z in handen van de familie.

waddenvarkens - bonte bentheimer Uithuizermeenden Groningen
waddenvarkens - bonte bentheimer Uithuizermeenden Groningen
waddenvarkens - bonte bentheimer Uithuizermeenden Groningen

Bofkippen

Naast de varkens houdt de familie ook nog een 100 tal kippen op eigen erf. Ook hiervoor geldt dat ze het gehele proces van A t/m Z zelf controleren en ook het vlees alleen in eigen beheer verkopen.

Limousine Runderen

Daarnaast verkopen Petra en Edwin nog eens vlees van Limousine runderen. Dit vlees komt van een boer in de omgeving. Een bedrijf waar de dieren op éénzelfde wijze behandeld worden.

Wij worden klant. Jij ook?

Ik had het grote geluk dat ik een kijkje mocht komen nemen op de plek waar deze dieren leven. Als blogger ben ik al vaker ergens wezen kijken, maar dit heeft diepe indruk op mij gemaakt. Knabbelend op een droge worst met knoflook van de waddenvarkens fietste ik echt happy weg. Door mijn fietstocht was ik niet in staat om vlees op dat moment mee te nemen. Ik ga alsnog met veel plezier een bestelling plaatsen. Ze versturen het vlees door heel Nederland, en ook jij kunt dus een bestelling plaatsen. We hopen dan ook dat we je hebben kunnen overtuigen, want met dit vlees heb je een eerlijk en lekker stukje vlees op je bord.

Bestellen doe je hier:

Waddenvarkens

Boerderijwinkel Uithuizermeeden
Langelandsterweg 121
9982TZ Uithuizermeeden
Tel. 0595-412109 / 06-37290475

– woensdag 14.00 tot 18.00 uur
– vrijdag 10.00 tot 18.00 uur
– zaterdag 10.00 tot 18.00 uur

Vismarkt Groningen

– Dinsdag en vrijdag 10.00 tot 17.00 uur.

Winkelhuis Leens

– maandag  13.00 tot 18.00 uur
– Dinsdag t/m vrijdag 10.00 tot 18.00 uur
– Zaterdag  10.00 tot 17.00 uur

Vincents winkel
Loopstukkenweg 4
9482VD Tynaarlo
tel. 0592-543199

– Maandag t/m vrijdag 13.00 tot 18.00 uur
– Zaterdag 9.00 tot 18.00 uur

En, gewoon online op waddenvarkens.nl

 

 

Tags: Vlees
DeelPinVerstuurVerstuur
Redactie

Redactie

Zelf iets maken van verse ingrediënten is een betere keuze dan niets doen met bewerkte producten. Word een actieve hobbykok en ontdek het geluk van goede ingrediënten, mooie smaken en blije gezichten aan tafel. Dat is Lekker Tafelen.

Gerelateerde Recepten en ideeën

Oesterzwammen kweken
Lokale producten

Oesterzwammen kweken? Dat kun jij ook!

Machedoux
Lokale producten

Machedoux; Nederlandse geitenkaas

Octopus verse vismarkt in Urk
Lokale producten

Octopus verse vismarkt in Urk (alleen op zaterdagmorgen)

Lokale producten

Appels plukken in Bunnik tijdens de appelplukdagen

Utrechtse nagelkaas
Lokale producten

Utrechtse nagelkaas; dat is kaas met heel veel smaak

Blonde d aquitaine runderen - Werkhoven
Lokale producten

Rundvlees uit Werkhoven, zoals het gewoon hoort te zijn

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Maximale bestandsgrootte van upload: 64 MB. Je kunt uploaden: afbeelding. Bestand hier neerzetten

Als je een reactie plaatst ontvang je een melding als er op geantwoord wordt.

Lekker Tafelen

Bij Lekker Tafelen vind je makkelijke recepten om zelf te maken. Alle recepten op deze website zijn door ons zelf gemaakt en gefotografeerd. Ieder recept heeft verse ingrediënten in de hoofdrol. Hier vind je smaak, hier vind je gezonde recepten, hier weet je wat je eet, hier eet je met de seizoenen mee. En als jij deze leuke recepten ook zelf gaat maken zul je ontdekken dat je ze met trots serveert. 

Tafel lekker !!

Vlees

Lekker Tafelen

  • Over ons
  • Team
  • Van onze lezers
  • Abonneren
  • Contact
  • Samenwerken
  • Adverteren

Nieuw

  • Honingkip uit de airfryer met frisse salade en oude kaas
  • Maak zelf een frisse pinacolada mocktail met verse ananas
  • Krokante courgettefrietjes zelf maken
  • Watermeloen met crème van feta; snel klaar en feestelijk
  • Zachte citroencake met ricotta en vers zomerfruit
  • Asperges met ham en kaas uit de oven; makkelijk en vers

Reacties

  • Redactie op Zachte citroencake met ricotta en vers zomerfruit
  • Ceunen Martine op Zachte citroencake met ricotta en vers zomerfruit
  • Redactie op Zachte citroencake met ricotta en vers zomerfruit
  • Yvonne op Zachte citroencake met ricotta en vers zomerfruit
  • Redactie op Zachte citroencake met ricotta en vers zomerfruit
  • Miny Krijgsman op Zachte citroencake met ricotta en vers zomerfruit

Bedrijfsgegevens

Rijnenborghstraat 22

3431 EZ Nieuwegein

Tel: 030 – 2072820

Mail: info@lekkertafelen.nl

KvK: 74097938

  • Update privacyvoorkeuren

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Wijn
  • Log in
  • Schrijf in
  • Shop

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Change Location
Find awesome listings near you!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief