Woensdag 18 januari was het zover. De keuring van de vakwedstrijd “Grote Grillworsttest” vond plaats in Houten. Deze wedstrijd wordt jaarlijks georganiseerd door Koninklijke Nederlandse Slagers. Maar liefst 90 slagers leverden hun grillworst aan die door een vakkundige jury op smaak, aanzien en structuur getest werden.
De grillworsten zijn mals en sappig met toch voldoende bite.
De winnende grillworsten zijn ambachtelijk en met aandacht en passie gemaakt. Ze zijn mals en sappig met toch voldoende bite. De goede smaakbalans, het gebruik van verse ingrediënten en de juiste grilltemperatuur maken deze grillworsten heel verfijnd. Iedere finalist heeft zijn eigen geheim.
De allerlekkerste grillworst koop je bij deze slagers
De finalisten van 2023 zijn (in willekeurige volgorde):
- Ambachtelijke Slagerij Dennis van de Ven uit Schijndel
- Keurslagerij de Jong uit Gilze
- Slagerij Hegeman uit Aarle-Rixtel
- Keurslagerij Braamskamp uit Rolde
- Knobbout Slagerijen uit Buren
- Keurslagerij Antonis uit Veldhoven
- Slagerij Stefan Haak uit Capelle aan den IJssel
- Keurslagerij Beverdam uit Rijssen
- Topslagerij H. van de Weg uit Oosterwolde
- Keurslagerij Evert Tebak uit Nuenen
Beoordeeld door een vakkundige jury
De vakkundige jury van deze editie van de Grote Grillworsttest bestaat uit: branche-erkende meesterslager Arno de Best en Rien Baas van Keurslagerij R. Baas (derde plaats editie 2022). Zij keurden de grillworsten vanuit het Expertisecentrum voor het slagersambacht samen met gecertificeerde keurmeesters Maritha Wolter en Simon Kuijer. Aspirant Productkeurmeester Rosanne van Dijk nam ook zitting in de jury.
De jury over de keuring: “Dit zijn echte toppers. Alle finalisten hebben producten met een mooie, frisse en heldere vleesstructuur, goede bite en een karakteristieke grillsmaak.”
Prijsuitreiking
De prijsuitreiking vindt dit jaar plaats op 15 februari. In het bijzijn van alle finalisten wordt de winnaar van de Grote Grillworsttest 2023 bekendgemaakt.
Kies voor kwaliteit
Vanaf vandaag heb jij, als je in de buurt woont of in de buurt bent, alle reden om bij één van deze slagers een bezoekje te brengen. Want met een stukje echt lekkere grillworst kun je altijd thuiskomen. Overigens geldt dat ook als je geen winnende slager in de buurt hebt. Grillworst wordt bij bijna iedere slager met liefde en passie gemaakt!
En hier vind je nog meer ideeën waarvoor je even bij die slager langs moet:
Vlees
Vlees eten is een keuze, en als je daarvoor kiest, kies dan ook met je volle verstand. Wij zijn dol op een goed en lekker stuk vlees.
