• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
zondag, juni 11, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Keukenpraatjes (forum)
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Keukenpraatjes (forum)
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Nieuws & Opinie

Hierom zou je meer (lokale) groenten moeten eten!

door Elise de Haan
in Nieuws & Opinie
0
0
Waarom je meer (lokale) groenten zou moeten eten

Hierom zou je meer (lokale) groenten moeten eten! – Dat groente een belangrijk deel van onze dagelijkse voeding uit zou moeten maken is bij de meeste mensen wel bekend. Maar waarom is dat eigenlijk zo? Gaat het alleen om het gezondheidsaspect? Of zijn er meer redenen om meer groente toe te voegen aan je menu?

Waarom zijn groenten zo belangrijk?

Groenten zijn een belangrijke bron van voedingsstoffen zoals vezels, vitaminen en mineralen. Dit zijn onmisbare stoffen voor allerlei processen die in het lichaam plaatsvinden. Ze spelen een rol bij een goed een juiste functionering van het lichaam, maar ook onder andere bij de groei. Als je voldoende van deze essentiële voedingsstoffen binnen krijgt, zou je wel eens minder risico kunnen lopen op bijvoorbeeld hart- en vaatziekten en allerlei andere aandoeningen. Natuurlijk is dat niet alleen afhankelijk van het eten van genoeg groenten, maar het zal ongetwijfeld een positief effect hebben.

In Nederland wordt voor volwassenen geadviseerd om 250 gram groenten te eten. Dat lijkt best veel, zeker als het uit één maaltijd moet komen. Feit is dan ook dat de meeste mensen die 250 gram niet halen.

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

In Nederland geeft de Gezondheidsraad advies over de gemiddelde hoeveelheid van een bepaalde voedingsstof die gezonde mensen dagelijks nodig hebben.  Dit wordt ook wel de dagelijks aanbevolen hoeveelheid (ADH) genoemd. Het is mogelijk dat deze hoeveelheden in andere landen afwijken. Dat kan onder andere te maken hebben met verschillen in voedingsgewoonten. Zo worden bijvoorbeeld aardappelen in veel landen onder de groenten geschaard, terwijl ze daar in Nederland niet onder vallen. Maar hoeveel groenten moet je dan dagelijks eten om aan de minimumhoeveelheid te komen? In Nederland wordt voor volwassenen geadviseerd om 250 gram groenten te eten. Dat lijkt best veel, zeker als het uit één maaltijd moet komen. Feit is dan ook dat de meeste mensen die 250 gram niet halen. Toch zijn er genoeg trucjes om dat wel te doen. Kom jij niet aan 250 gram per dag? Leg dan eens wat plakjes komkommer op je boterham met kaas, of eet wat snacktomaatjes als tussendoortje. Neem als je zit te Netflixen eens wat rauwkost met een hummusdip in plaats van een zak chips. Kortom, mogelijkheden genoeg om je groenteconsumptie op een makkelijke manier op te voeren.

Wij denken dat je in de keuze van jouw groenten een aantal belangrijke aspecten mee zou moeten nemen. En niet alleen de gezondheidsaspecten!

Welke groenten kan ik het beste kiezen?

De groentewinkels, de groenteafdelingen van de supermarkten en de marktkramen liggen er vol mee, groenten in heel veel soorten en kleuren. Maar welke groenten kun je nu het beste kiezen? Wij denken dat je in de keuze van jouw groenten enkele belangrijke aspecten mee zou moeten nemen. En niet alleen de gezondheidsaspecten! Heb je er om te beginnen al eens aan gedacht dat niet elke soort het hele jaar door geteeld wordt in Nederland? Natuurlijk, bijna elke soort groente is jaarrond verkrijgbaar in Nederland. Alleen komen ze soms wel van de andere kant van de wereld. In de winter worden er asperges uit Zuid-Amerika geïmporteerd, een groot gedeelte van het jaar komen de sperziebonen uit Noord- Afrika en de avocado’s komen altijd van heel ver weg. De reis die dergelijke groenten afleggen voor ze hier in de supermarkt of bij de groenteboer liggen, maakt ze vaak niet tot een duurzamere keuze. Dat komt door de ecologische footprint die ze achterlaten. Het zou een heel stuk minder belastend voor het milieu en het klimaat zijn als we met zijn allen zouden kiezen voor wat meer in de buurt geteelde soorten. In dat kader pleiten wij ervoor om zoveel mogelijk lokaal geteelde groenten, en ook groenten uit ‘het seizoen’, te kopen. ‘Lokaal’ betekent in dit geval: het liefst uit Nederland, maar omdat Nederland nou niet bepaald een groot land is, kun je dat wel iets ruimer zien natuurlijk. Betekent dat nou dat je nooit meer een avocado,  asperges uit Peru, of in de winter eens een keer die geïmporteerde sperziebonen mag eten? Natuurlijk niet! Het maken van de juiste keuze bij het kiezen van de groente die je koopt, die zou gewoon in balans moeten zijn. Dus in principe lokaal geteeld, en af en toe iets wat van verder weg komt!

Het zou een heel stuk minder belastend voor het milieu en het klimaat zijn als we met zijn allen zouden kiezen voor wat meer in de buurt geteelde soorten.

Hierom zou je meer (lokale) groenten moeten eten!

Hopelijk hebben we je met dit artikel kunnen overtuigen dat het echt belangrijk is om meer groenten te eten. Gewoon omdat het goed voor je is, maar ook dat het zeker zo belangrijk is om bij de aankoop van die groenten duurzamere keuzes te maken. Daarnaast, waarom zou je het niet doen? Groenten zijn naast gezond tenslotte ook heel erg lekker. Met verse groenten je kun namelijk fantastische gerechten bereiden. En als je lekker eet, dan is het helemaal niet moeilijk om aan die 250 gram per dag te komen!

Let jij er op of je lokaal geteelde groenten koopt?

Bekijk resultaten

Laden ... Laden ...
Tags: Groente
DeelPin2Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

grillworst
Nieuws & Opinie

Bij deze slagers moet je zijn voor de allerlekkerste grillworst

Port en Kaas CREDITS @Alice Bown
Nieuws & Opinie

Port en kaas; combineren maar!

appels plukken Bunnik
Nieuws & Opinie

Zelf appels plukken? Ga dit of volgend weekend naar Bunnik

aardappels rooien
Nieuws & Opinie

Ga zelf aardappels rooien op de Nationale Aardappelrooidag

Aardappelen worden in Opperdoes nog met de hand gerooid
Nieuws & Opinie

Aardappelen worden in Opperdoes nog met de hand gerooid

Receptloos - Marlies Kooiman
Kookboeken

Receptloos; Een kookboek zonder recepten van Marlies Kooiman

Kies eens vaker voor lokale kaas!
Nieuws & Opinie

Kies eens vaker voor lokale kaas!

Fabriekskaas of boerenkaas?
Nieuws & Opinie

Fabriekskaas of boerenkaas?

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

elf + 8 =

100% vers en 100% lekker van het seizoen

lente recepten

Lente recepten; Nieuwe inspiratie voor het voorjaar

Proef het voorjaar met deze heerlijke lente recepten. Kleurrijk, vers, gezond en vooral met heel veel smaak. Doe je lekker mee?

Check het recept of lees de info
Keukenpraatjes

Keukenpraatjes

Praat mee over…

  • Eieren van de boer
  • Hollandse nieuwe haring komt een beetje later dit jaar
  • Waarom liggen er appels uit Zuid-Afrika in de Nederlandse supermarkt?
  • Bloemkool 54% duurder volgens de consumentenbond.
  • Wat wil jij graag kopen bij een boerderijwinkel? Broccoli?

Uitgelicht

Kip op de barbecue
Specials

Kip op de barbecue; recepten die je niet wilt missen

Kip op de barbecue grillen, er zijn ontelbare manieren om dat te doen. Een kip op een bierblik, kipsaté, of kippenpoten, het kan allemaal!

Check het recept of lees de info
Varkensvlees op de barbecue

Varkensvlees op de barbecue; met deze recepten maak je vrienden

exotisch fruit

Exotisch fruit; lekker vers fruit uit de Tropen

rundvlees op de barbecue

Rundvlees op de barbecue; de lekkerste recepten

Recept in de picture

Lamsbiefstuk met verse salsa
Vleesgerechten

Lamsbiefstuk met verse salsa

Van een sappige lamsbiefstuk met verse salsa wordt elke vleesliefhebber blij. Heerlijk lamsvlees met een Zuid-Amerikaans accentje!

Check het recept of lees de info
fruitsalade met mango en kiwi

Fruitsalade met mango en een zalige dressing van limoen en munt

steak sandwich bavette

Steak sandwich met rundvlees

Handige kooktips

Cheddar
Kookschool

Cheddar; maar dan de echte

Cheddar is een populaire en veelzijdige kaas. En dan bedoelen we niet de 'plastic' plakjes in de supermarkt. Wat weet jij van cheddar?

Check het recept of lees de info
Vers fruit bewaren

Vers fruit bewaren; dit moet je weten!

Rijst koken

Rijst koken; onze tips voor perfecte rijst

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Petra H op Linzenvlaai; Een klassieke Limburgse vlaai
  • Redactie op Uiensaus voor bij vlees of vis
  • J.F. Feunekes op Uiensaus voor bij vlees of vis
  • Redactie op Wijnen bij stoofschotels; Welke wijn gebruik je in en bij je stoofschotel?
  • Nanette op Wijnen bij stoofschotels; Welke wijn gebruik je in en bij je stoofschotel?
  • Redactie op Boter klaren of geklaarde boter maken ( met foto instructie )
  • pieter op Boter klaren of geklaarde boter maken ( met foto instructie )
  • Laura op Vla zelf maken: Vanillevla, Chocoladevla, Frambozenvla
  • Redactie op Vla zelf maken: Vanillevla, Chocoladevla, Frambozenvla
  • Laura op Vla zelf maken: Vanillevla, Chocoladevla, Frambozenvla

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Keukenpraatjes (forum)
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen