Hierom zou je meer (lokale) groenten moeten eten! – Dat groente een belangrijk deel van onze dagelijkse voeding uit zou moeten maken is bij de meeste mensen wel bekend. Maar waarom is dat eigenlijk zo? Gaat het alleen om het gezondheidsaspect? Of zijn er meer redenen om meer groente toe te voegen aan je menu?
Waarom zijn groenten zo belangrijk?
Groenten zijn een belangrijke bron van voedingsstoffen zoals vezels, vitaminen en mineralen. Dit zijn onmisbare stoffen voor allerlei processen die in het lichaam plaatsvinden. Ze spelen een rol bij een goed een juiste functionering van het lichaam, maar ook onder andere bij de groei. Als je voldoende van deze essentiële voedingsstoffen binnen krijgt, zou je wel eens minder risico kunnen lopen op bijvoorbeeld hart- en vaatziekten en allerlei andere aandoeningen. Natuurlijk is dat niet alleen afhankelijk van het eten van genoeg groenten, maar het zal ongetwijfeld een positief effect hebben.
In Nederland wordt voor volwassenen geadviseerd om 250 gram groenten te eten. Dat lijkt best veel, zeker als het uit één maaltijd moet komen. Feit is dan ook dat de meeste mensen die 250 gram niet halen.
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
In Nederland geeft de Gezondheidsraad advies over de gemiddelde hoeveelheid van een bepaalde voedingsstof die gezonde mensen dagelijks nodig hebben. Dit wordt ook wel de dagelijks aanbevolen hoeveelheid (ADH) genoemd. Het is mogelijk dat deze hoeveelheden in andere landen afwijken. Dat kan onder andere te maken hebben met verschillen in voedingsgewoonten. Zo worden bijvoorbeeld aardappelen in veel landen onder de groenten geschaard, terwijl ze daar in Nederland niet onder vallen. Maar hoeveel groenten moet je dan dagelijks eten om aan de minimumhoeveelheid te komen? In Nederland wordt voor volwassenen geadviseerd om 250 gram groenten te eten. Dat lijkt best veel, zeker als het uit één maaltijd moet komen. Feit is dan ook dat de meeste mensen die 250 gram niet halen. Toch zijn er genoeg trucjes om dat wel te doen. Kom jij niet aan 250 gram per dag? Leg dan eens wat plakjes komkommer op je boterham met kaas, of eet wat snacktomaatjes als tussendoortje. Neem als je zit te Netflixen eens wat rauwkost met een hummusdip in plaats van een zak chips. Kortom, mogelijkheden genoeg om je groenteconsumptie op een makkelijke manier op te voeren.
Wij denken dat je in de keuze van jouw groenten een aantal belangrijke aspecten mee zou moeten nemen. En niet alleen de gezondheidsaspecten!
Welke groenten kan ik het beste kiezen?
De groentewinkels, de groenteafdelingen van de supermarkten en de marktkramen liggen er vol mee, groenten in heel veel soorten en kleuren. Maar welke groenten kun je nu het beste kiezen? Wij denken dat je in de keuze van jouw groenten enkele belangrijke aspecten mee zou moeten nemen. En niet alleen de gezondheidsaspecten! Heb je er om te beginnen al eens aan gedacht dat niet elke soort het hele jaar door geteeld wordt in Nederland? Natuurlijk, bijna elke soort groente is jaarrond verkrijgbaar in Nederland. Alleen komen ze soms wel van de andere kant van de wereld. In de winter worden er asperges uit Zuid-Amerika geïmporteerd, een groot gedeelte van het jaar komen de sperziebonen uit Noord- Afrika en de avocado’s komen altijd van heel ver weg. De reis die dergelijke groenten afleggen voor ze hier in de supermarkt of bij de groenteboer liggen, maakt ze vaak niet tot een duurzamere keuze. Dat komt door de ecologische footprint die ze achterlaten. Het zou een heel stuk minder belastend voor het milieu en het klimaat zijn als we met zijn allen zouden kiezen voor wat meer in de buurt geteelde soorten. In dat kader pleiten wij ervoor om zoveel mogelijk lokaal geteelde groenten, en ook groenten uit ‘het seizoen’, te kopen. ‘Lokaal’ betekent in dit geval: het liefst uit Nederland, maar omdat Nederland nou niet bepaald een groot land is, kun je dat wel iets ruimer zien natuurlijk. Betekent dat nou dat je nooit meer een avocado, asperges uit Peru, of in de winter eens een keer die geïmporteerde sperziebonen mag eten? Natuurlijk niet! Het maken van de juiste keuze bij het kiezen van de groente die je koopt, die zou gewoon in balans moeten zijn. Dus in principe lokaal geteeld, en af en toe iets wat van verder weg komt!
Het zou een heel stuk minder belastend voor het milieu en het klimaat zijn als we met zijn allen zouden kiezen voor wat meer in de buurt geteelde soorten.
Hierom zou je meer (lokale) groenten moeten eten!
Hopelijk hebben we je met dit artikel kunnen overtuigen dat het echt belangrijk is om meer groenten te eten. Gewoon omdat het goed voor je is, maar ook dat het zeker zo belangrijk is om bij de aankoop van die groenten duurzamere keuzes te maken. Daarnaast, waarom zou je het niet doen? Groenten zijn naast gezond tenslotte ook heel erg lekker. Met verse groenten je kun namelijk fantastische gerechten bereiden. En als je lekker eet, dan is het helemaal niet moeilijk om aan die 250 gram per dag te komen!
Laden ...
