Lasagne; Zo kan het ook! Een kookboekje voor de lasagneliefhebber

Lasagne; Zo kan het ook! – Dat lasagne een gerecht is waar je veel mee kan variëren kun je zien in dit boekje. Het boekje is geschreven door Sandra Mahut en eerder uitgegeven bij Hachette in Parijs. Uitgeverij Brecht heeft het vertaald zodat wij ook volop kunnen genieten van de meest uiteenlopende lasagne’s.

Lasagne, makkelijk en snel

Lasagne is een gerecht dat bij vele regelmatig op tafel staat. We zijn al gauw geneigd om steeds dezelfde op tafel te zetten, maar er kan zoveel met lasagne ! Dit verrassende boekje geeft je vele ideeën die ook nog eens makkelijk en in niet teveel tijd te bereiden zijn. Ook de meeste ingrediënten zijn makkelijk verkrijgbaar. Ik bladerde in het boekje en kreeg spontaan zin in lasagne, nu had ik toevallig kipfilet in mijn koelkast liggen dus dacht ik ga eens kijken welke lasagne ik kan maken met kipfilet. Ik kon kiezen tussen lasagne: gebraden kip, of Kip en ontbijtspek. En eigenlijk ook nog de kalkoen en kerstomaatjes. Voor de lasagne met gebraden kip had ik toevallig alles in huis, heb alleen een andere kaassoort genomen. Wij vonden het voor herhaling vatbaar.

Het boek is ingedeeld in 5 hoofdstukken ingedeeld op hoofdingrediënten zoals vlees, vleeswaren, vis, groenten en kaas. Dit maakt het makkelijk kiezen. Vooraan in het boek staan basis bereidingen voor een tomaten en bechamelsaus en eventuele variaties hierop, dit maakt dat je alles zelf naar smaak aan kan passen.

Combinaties waar je zelf niet zo gauw aan denkt

Het boek bevat recepten met combinaties waar je zelf niet zo gauw op komt. Denk hierbij aan een lasagne met gekookte eieren en asperges, forel en waterkers of met een pesto van champignons met hazelnoten en geitenkaas. Ook de meer eenvoudige combinaties van mozzarella en tomaat of spinazie en ricotta is in dit boek te vinden. Zo is er voor iedere smaak wel een variatie te vinden.

Met gebraden kip

Wij hebben altijd de gekke gewoonte om uit nieuwe kookboeken direct even een recept te proberen. In dit geval koos ik voor de variatie met gebraden kip. Een heerlijke aanrader. In deze variant worden twee verrukkelijke sauzen verwerkt. Een tomatensaus met paprika en ui en een bechamelsaus met tijm. Echt leuk om zo’n alternatief op tafel te hebben en die gaat ook zeker nog vaker op tafel komen.

Klik hier voor het recept

Conclusie

Lasagne is een boek om op een makkelijke manier eens iets anders op tafel te zetten. Geen gekke ingrediënten waar je lang naar moet zoeken. Ook de prijs van nog geen 10 euro is een leuke bijkomstigheid. Al met al een leuk boek voor de lasagne liefhebber.