Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen

Nationale opening aspergeseizoen 2016

Nationale opening aspergeseizoen 2016 - De eerste gestoken asperge van de koude grond was al een paar weken geleden in het nieuws. De zachte winter zorgde ervoor dat de eerste kopjes zich al in maart lieten zien en de verbaasde teler vertelde dat deze eerste asperges eigenlijk bij toeval ontdekt werden bij het controleren van de bedden. Dit jaar konden daarom al ruim voor de Nationale opening van…
Lees verder...

Asperges met Hollandaisesaus

Asperges met Hollandaisesaus - Joehoe, ze zijn er weer! Die heerlijke witte dikke Hollandse asperges uit de koude grond. Ze hebben iets zoetigs, zijn sappig, kortom: verrukkelijk. Bij Hollandse asperges past heel goed een Hollandaise saus, een rijke botersaus die romig over de asperges gedrapeerd wordt. Nu eens niet uit een pakje, maar volledig…

Asperges, wat drinken we daarbij? Muscat!

De allereerste asperges eet ik het liefst zo naturel mogelijk. Slechts begeleid door een goede gekookte ham, een gekookt eitje en gesmolten roomboter. Én een mooi glas wijn natuurlijk. Maar welke wijn pak je dan?

Deze website maakt gebruik van functionele en commerciële cookies. Zonder deze cookies is deze website niet mogelijk en ze helpen u aan een betere gebruikerservaring. Oké Lees meer