Een aardappel-bloemkoolpannetje is supereenvoudig, maar met heel veel smaak. Dit is vers koken, ook voor na je werk of een andere drukke dag. Met echte krieltjes, Hollandse bloemkool en een flinke hand champignons maak je in een half uur een warme maaltijd waar stevig van gegeten gaat worden. En, het is ook nog eens vegetarisch.
Het seizoen op tafel
Echte krieltjes
In mei/juni worden de vroege aardappelen geoogst. Dan maak je dit aardappel-bloemkoolpannetje natuurlijk met echte krieltjes met schil. Ja echt, die bestaan gelukkig nog steeds. Ze hebben veel meer smaak en zijn steviger van structuur dan voorgekookte aardappeltjes uit een zak.
Bloemkool van eigen bodem
Het bloemkoolseizoen start ook in de maand mei. Als je dit aardappel-bloemkoolpannetje gaat maken, zet je dus echt het seizoen op tafel, en dat proef je! Bloemkool van eigen bodem is zoveel lekkerder dan de importbloemkool uit Spanje of Frankrijk. Ben je er vroeg bij? Let dan goed op het land van herkomst. Want Franse bloemkool wil je niet; daarmee verknal je dit gerecht direct.
Champignons
De champignons zijn niet alleen een extraatje in dit aardappel-bloemkoolpannetje. Ze zijn ook de vleesvervanger. Daarmee zet je dit als vegetarische maaltijd op tafel, of gewoon voor een dagje zonder vlees. Want dat zouden we met z’n allen echt een keertje vaker moeten doen.
Een aardappel-bloemkoolpannetje is echt lekker eten
Dit is echt lekker eten. Geen voorgesneden groenten, geen mix voor… maar gewoon verse ingrediënten. Een aardappel-bloemkoolpannetje zet je gewoon in de pan op tafel; iedereen schept hier graag van op. Je kiest bewust voor kwaliteit en daardoor ga je het vlees echt niet missen. Dit heerlijke gerecht is dus een vegetarisch hoofdgerecht. Je kunt hier ook heel makkelijk een gehaktbal of draadjesvlees naast serveren, of je bakt er stukjes kip doorheen. Kinderen vinden dit heerlijk.
Snel klaar en makkelijk aan te passen
Dit aardappel-bloemkoolpannetje heeft vooral heel veel smaak doordat je goede en verse ingrediënten gebruikt. Geen wokmixen, geen panklare aardappeltjes, geen kruidenmelanges, maar pure ingrediënten van het seizoen. Dat is lekker! Wat je wel even moet doen, is een bloemkool in roosjes verdelen, de aardappeltjes wassen (nee, je hoeft ze niet te schillen) en de champignons snijden. Supermakkelijk, echt heel lekker en in een halfuur op tafel. Wat wil je nog meer?
