Aardappelpuree met aardperen

Aardappelpuree met aardperen – Aardappelpuree is een bijgerecht dat het goed doet bij veel gerechten. Naturel, of met een leuke toevoeging waardoor het gerecht een heel ander tintje krijgt. Deze heerlijke puree met aardappel en aardpeer is hier een voorbeeld van. Door de toevoeging van de aardperen krijgt de aardappelpuree een lekkere nootachtige smaak, en daarnaast krijg je zo wat extra groente binnen. We hebben de aardappelpuree met aardperen op smaak gebracht met hennepzaadolie en bestrooid met hennepzaad. Dat geeft een extra bijzonder accent aan het gerecht.

Aardperen

Heb jij ze al eens gegeten? Die lelijke, bruine knollen die je soms ziet liggen bij de groenteboer of op de markt? Ze zien er niet erg uitnodigend uit, maar als je ze eenmaal hebt geproefd weet je dat de smaak alles goed maakt. Je kunt ze rauw eten, bakken of in de soep verwerken. Maar gekookt en gecombineerd met aardappel, zoals in de aardappelpuree met aardperen zijn ze ook superlekker! Probeer ze maar eens, je gaat er geen spijt van krijgen!

Hennepzaadolie en hennepzaad

We hebben de aardappelpuree met aardperen onder andere op smaak gebracht met hennepzaadolie. Hennepzaadolie is een olie die wordt geperst uit de zaden van de vezelhennepplant. De smaak van deze olie laat zich omschrijven als nootachtig, met een wat grassige ondertoon. Deze olie past prima bij de smaak van de aardappels en aardperen. Om het gerecht af te maken hebben we het gerecht afgetopt met hennepzaad. En nee, we hebben het hier niet over cannabis. Je wordt niet high van producten gemaakt van vezelhennep!