Als er verse doperwten zijn, wil je die ook echt proeven. Maar wat doe je dan met die verse doperwten? Je kunt er heel ingewikkeld over doen, je kunt het ook supersimpel houden. Verwerk wat verse doperwten in een heerlijke zelfgemaakte aardappelpuree. Dat is een bijgerecht dat je vol trots op tafel zet.
Geen doperwten uit een potje of doperwten uit de diepvries, maar verse doperwten. Die hebben een heerlijke bite en zijn zoveel lekkerder dan wat je altijd al at. Verse doperwten zijn er in de zomer, en als ze er zijn, wil je daar volop van genieten. Maak dan dus deze aardappelpuree met verse doperwten.
Combineer die verse doperwten dan niet met een rubberachtige, kant-en-klare aardappelpuree. Ook niet met een zakje poeder dat op aardappelpuree moet lijken, maar maak even zelf een aardappelpuree van kruimige aardappels.
Dit is geen snelle maaltijd, maar wel een lekkere maaltijd. Je met een halfuurtje doppen en even aardappels schillen. Dan nog een halfuurtje voor het schillen en koken van de kruimige aardappels. Bij elkaar is dit dus een uur werk, maar dat ga je echt wel proeven. Serveer er vlees of vis en een salade bij, en je hebt een diner waar je u tegen zegt.
