Aardappelsalade met Hollandse garnalen

Aardappelsalade met Hollandse garnalen – De eenvoudigste gerechten zijn vaak het lekkerst. Dat bewijst de aardappelsalade met Hollandse garnalen. Er komen geen exotische ingrediënten aan te pas, gewoon aardappels uit de Hollandse klei en garnalen uit onze eigen Noordzee. Twee oer-Hollandse producten die geweldig bij elkaar passen. Wat van ver komt, is niet altijd lekkerder!

Kies voor een echt lekkere aardappel

Voor een aardappelsalade gebruik je vastkokende aardappels. Als je een kruimig kokende soort zou kiezen, gaan de aardappels stuk bij het koken en wordt de aardappelsalade een zware, kleffe massa. En dat zou jammer zijn. Realiseer verder je dat de aardappels het hoofdingrediënt zijn in een aardappelsalade. Kies dus voor een echt lekker aardappelras. Denk eens aan een Opperdoezer Ronde, bijvoorbeeld. Of kies een ander vastkokende of vrij vastkokende soort die jij erg lekker vindt.

Hollandse garnalen, uit onze eigen Noordzee

Je serveert de aardappelsalade met Hollandse garnalen. In België worden ze ook wel grijze garnalen genoemd. Het zijn kleine, grijsbruine garnaaltjes die eigenlijk alleen in Nederland en België worden gegeten. In de meeste landen geeft men de voorkeur aan grotere garnalen. Die Hollandse garnalen worden gewoon uit de Noordzee gevist. Een uniek lokaal product dus. Hollandse garnalen worden reeds gekookt en gepeld verkocht, dus je kunt ze zonder verdere bewerking bij de aardappelsalade serveren.

Aardappelsalade met Hollandse garnalen

Als je de aardappelsalade met Hollandse garnalen wilt voorbereiden, dan kan dat. Maak in dat geval eerst de aardappelsalade. Bewaar die afgedekt in de koelkast en haal hem een half uurtje voor je hem gaat eten weer uit. Een aardappelsalade is het lekkerst als hij niet ijskoud is. Schep de garnalen er pas op vlak voor je de salade gaat serveren.

Variëren? Je zou de salade ook met rivierkreeftjes of een ander soort garnalen, in plaats van Hollandse garnalen, kunnen serveren.