Advocaatgebak op een chocoladebodem. Dit is niet even snel gemaakt, maar het is wel het ultieme recept om te zien hoe je met basisingrediënten als roomboter, eieren, slagroom, bloem en suiker een heel bijzonder gebak maakt. In feite bestaat dit recept uit 5 recepten. Je maakt advocaat, je maakt een bodem ,je maakt gele room, je maakt frangipane en je maakt een bavarois. Haak je nu af? Niet doen hoor! Als je de stappen één voor één volgt, kun jij dit ook. Door de vijf recepten lijkt het complex, maar de recepten zijn heel makkelijk te maken. Alles wat je moet weten om hier een succes van te maken, staat in de beschrijving. Gewoon de stappen volgen.
Een klein wondertje uit “gewone” basisingrediënten
Eieren, roomboter, slagroom. Het zijn verse ingrediënten die je eigenlijk altijd in huis zou moeten hebben. Voeg daar wat overige ingrediënten aan toe (bloem, suiker, amandelmeel en gelatine), en je creëert een klein wondertje. Je mag dit gerust boerengebak noemen. Gebruik roomboter, eieren en slagroom van de boer, voeg daar wat ingrediënten van de molenaar en de supermarkt aan toe en je hebt een feestje bij de koffie. Alles wat je nodig hebt, zijn een paar eenvoudige bereidingstechnieken.
Voorjaar en Pasen
Dit advocaatgebak past uitstekend bij het voorjaar, en natuurlijk bij Pasen. Je kunt natuurlijk naar de supermarkt of de bakker rennen en een, wat ze dan noemen, paasstammetje halen, maar als je de ingrediënten voor dit recept haalt, ben je beter af. Op eerste paasdag stroop je met elkaar de mouwtjes op en maak je dit fantastische advocaatgebak. Samen de keuken in, en vervolgens samen genieten van dit zelfgemaakte gebak. Dat maakt Pasen echt mooier. En niet alleen voor Pasen. Dit is ook leuk om in het voorjaarszonnetje in de achtertuin te serveren met een lekkere kop koffie of thee. Iedereen zal ervan opkijken als je zoveel moeite gedaan hebt om iets lekkers op tafel te zetten. Dat heet gastvrijheid!
Vijf eenvoudige recepten
We zeiden het al: het zijn vijf recepten. Maar alle vijf de recepten zijn heel eenvoudig te maken als je de instructies maar stap voor stap volgt. Ja, je moet er even iets voor doen, maar dan presenteer je straks ook wel iets lekkers. Wordt het je allemaal toch een beetje te gek? Dan kun je het recept vereenvoudigen door bij een boerderijwinkel een kant-en-klare ambachtelijke advocaat te kopen. Dan blijven er nog 4 recepten over. Maar neem van ons aan: als je het helemaal zelf maakt, presenteer je het met nog meer trots.
