Een appel-kwarkplaattaart maken is leuk en helemaal niet zo moeilijk. Dit is een moderne variant op de klassieke appeltaart. Je bent er ongeveer drie kwartier mee bezig, en daarna laat je hem opstijven in de koelkast.
Proef het platteland
Met deze appel-kwarkplaattaart zet je het platteland op tafel. Appels uit de boomgaard om de hoek. Kwark en slagroom van de lokale zuivelmaker. Dit is een Nederlands feestje. Nee, geen appeltaartmix uit een pak. Maar pure smaken, je weet zelf precies wat je hierin stopt. Als je dan trakteert, weet je ook echt wat je weggeeft. Dat zijn in ieder geval geen E-nummers en onnodige toevoegingen. Wat je wel weggeeft, is een lekkernij die vooral uit Nederlandse ingrediënten bestaat.
Een moderne variant op de klassieke appeltaart
Iedereen wordt blij als je besluit om een appeltaart te bakken. Maar als je met een appel-kwarkplaattaart aan komt zetten, is iedereen nog enthousiaster. Dit is een momentje waar iedereen voor gaat zitten. Want een pak mix voor appel-kwarkplaattaart waren ze in de supermarkt nog niet tegengekomen. Daarmee weet iedereen dat jij dit echt zelfgemaakt hebt. En dat maakt nieuwsgierig. Terwijl iedereen van een flink stuk appel-kwarkplaattaart geniet, zal er steeds om het recept gevraagd worden. Niet weggeven hoor! En al helemaal niet zeggen dat dat op Lekker Tafelen stond. Dan komen ze de volgende keer tenminste nog eens.
Even plannen, dan kan iedereen dit maken
De appel-kwarkplaattaart maak je het makkelijkst door de appeltaart ’s ochtends of een dag van tevoren te bakken en de kwarklaag er later op te doen. Zo krijgt de bodem de kans om door en door koud te worden. Zet de taart weer in de vorm met een nieuw stuk bakpapier dat ruim over de rand steekt, zodat je hem er de volgende dag makkelijk uittilt.
Wil je de appel-kwarkplaattaart meenemen naar je werk of naar je vrienden? Laat hem dan in de vorm zitten, dan beschadigt hij het minst. Je schuift dan later de taart eenvoudig op een schaal of snijplank. Je snijdt er tien tot twintig stukjes uit. Voeg eventueel kaneel of rozijntjes toe aan de appels, of varieer met sinaasappel- of vanillesmaak in de kwarklaag.
