Asperges met ham en kaas uit de oven

Asperges met ham en kaas uit de oven is echt een verrassing op tafel. Met drie ingrediënten maak je een lekker en luxe bijgerecht voor het avondeten. Iedereen die van witte asperges houdt, zal dit gerecht echt waarderen. Door de ham en kaas zet je het Nederlandse gevoel op tafel. Want Nederlandser dan dit gaat het natuurlijk niet worden. Vandaag even geen botersaus, maar een supereenvoudige bereiding met ham en kaas. Met dit recept maak je dat heel makkelijk zelf. Bedoeld als bijgerecht, maar ook echt een lekkernij tijdens de lunch op een geroosterde boterham.

Drie ingrediënten kies je dan wel met zorg

Wij kijken altijd verbaasd naar het aantal gemaksproducten in boodschappenkarretjes of mandjes in de supermarkt. Ze zijn makkelijk, ze zijn goedkoop en iedereen doet het, dus waarom jij niet? Eten is het onderhoud van je eigen lichaam. Wij willen weten wat we eten, en ja, daar moet je een beetje moeite voor doen. Dit recept voor asperges met ham en kaas uit de oven maak je met drie pure ingrediënten. Mooier wordt het niet, en luxe is het wel.

Witte asperges

Het aspergeseizoen is een kort seizoen, maar daarmee juist een seizoen om naar uit te kijken. De meeste Nederlanders eten tijdens het aspergeseizoen 1 keer de klassieke bereiding van asperges. Hoe leuk is het om ook eens iets anders te maken? In die 10 weken dat ze verkrijgbaar zijn, zou je ze 10 keer anders op tafel kunnen zetten. Vandaag dus: asperges met ham en kaas uit de oven.

Let er wel goed op dat je verse asperges koopt. Vooral in supermarkten zie je vaak van die uitgedroogde stengels; die wil je echt niet serveren. Check het onderste stuk van de asperges. Knijp erin. Als er vocht uitkomt, is het vers; als er geen vocht uitkomt, kun je ze beter laten liggen.

Gekookte ham

Het aanbod gekookte ham in supermarkten is enorm. Maar heb je echt enig idee wat je dan koopt? Het is meestal ham die ergens achter fabrieksmuren gemaakt is. We hebben geen idee wat we dan eten. Ga liever naar een ambachtelijke slager. Koop die gekookte ham niet als massaproduct, betaal iets meer, wees er zuiniger mee, maar eet lekkerder.

Jonge boerenkaas

Als je de asperges met ham en kaas uit de oven zelf gaat maken, wil je natuurlijk alleen het beste. Koop dan een goede jonge boerenkaas. Je zou ook voor graskaas kunnen kiezen. Zo past het nog mooier in het seizoen. Halverwege het aspergeseizoen opent ook het graskaasseizoen. Maar als je gewoon naar een kaasboer(derij) gaat voor een lekkere jonge boerenkaas, heb je ook die mooie smaak. Koop een stukje meer, want dit wil je morgen ook op zacht wit bolletje met boerenroomboter.

Lekker luxe: asperges met ham en kaas uit de oven

Als je dit recept al heel vroeg in het aspergeseizoen wil maken, is de kans groot dat je heel duur uit bent. Maak het wat later in het seizoen. Je hebt dan goedkopere asperges, betere jonge boerenkaas en daarmee zet je dan een heerlijk luxe bijgerecht op tafel. Als je de asperges met ham en kaas uit de oven haalt, is iedereen enthousiast door die heerlijke geurende laag gesmolten kaas. Het zijn net verrassingspakketjes. Sappige asperges, smaakvolle ham en smeltende boerenkaas. Dat is een luxe feestje voor je familie, je vrienden en ook je date zal ervan onder de indruk zijn. Geef er gekookte krieltjes of gebakken aardappeltjes bij, misschien nog een frisse, zelfgemaakte salade, en je maaltijd is compleet. Meer vlees dan alleen de ham heb je hierbij echt niet nodig.

Iedereen kan dit maken

Hoe luxe dit misschien ook lijkt, je maakt het supermakkelijk. Asperges koken is misschien nog wel makkelijker dan bloemkool koken. Rol ze in een plak ham, leg er plakken kaas over, en schuif het in de oven. Dit kan simpelweg niet mislukken, tenzij je de oven niet op tijd uitzet. Erbij blijven is dus een goed idee. Maar terwijl ze in de oven staan, maak jij er aardappeltjes en een salade bij. Haal dan de asperges met ham en kaas uit de oven en je kunt direct aan tafel. Zo simpel is koken met verse ingrediënten!