Kwarkbrood met rozemarijn is niet alleen erg lekker het is ook nog eens snel gemaakt. Het is eenvoudig een kwestie van mengen tot een glad deeg en het in een vorm doen en bakken maar. Rijzen is niet nodig, de eieren en de bakpoeder zorgen ervoor dat het lekker luchtig wordt. Omdat het brood gemaakt is met kwark zit het boordevol eiwitten wat het een gezonde vervanging maakt van het traditionele brood. Rozemarijn geeft het brood een heerlijke smaak en aroma. Het kan lastig zijn om te wachten tot het brood een beetje is afgekoeld voordat je het aansnijd want dit brood ruikt geweldig lekker.
Kwarkbrood met rozemarijn kan op verschillende manieren worden geserveerd. Besmeerd met echte boeren roomboter is het heerlijk bij een kom soep. Serveer het belegd met met een laagje roomkaas en gerookte zalm of met avocado en tomaat voor een luxe brunch. Op de borrelplank is het in driehoeken gesneden een goede vervanger van stokbrood. Kortom de mogelijkheden zijn eindeloos. Kwarkbrood met rozemarijn eet je het liefst dezelfde dag. Met de restjes maak je de lekkerste tosti’s en toast. Dit brood is perfect om in plakken te snijden en in te vriezen, zodat je altijd iets lekkers bij de hand hebt voor onverwachte momenten.
Kwarkbrood met rozemarijn
Ingrediënten voor dit recept
- 250 gram magere kwark
- 1 theelepel zout
- 2 eieren
- 300 gram bloem
- 15 gram bakpoeder
- 1 eetlepel vers gehakte rozemarijn
- 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je een kwarkbrood met rozemarijn:
Meng de eieren met de kwark, het zout, de olie en de rozemarijn.
Doe er de bloem en het bakpoeder bij en kneed hiervan een soepel deeg.
Vet een broodvorm of cakevorm in met olijfolie of bekleed deze met bakpapier.
Vorm het deeg tot een lange rol in de maat van de vorm en leg dit in de vorm.
Duw het deeg een beetje aan en snijd de bovenkant met een scherp mesje 1 cm in.
Bak het kwarkbrood met rozemarijn in 35-40 minuten goudbruin en gaar.
Haal het brood uit de vorm en laat het kwarkbrood met rozemarijn op een rooster afkoelen.
Tafel lekker !!
