• Over ons
  • Team
  • Van onze lezers
  • Abonneren
  • Contact
  • Samenwerken
  • Adverteren
vrijdag 13 juni 2025
Lekker Tafelen
  • Log in
  • Registreren
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Wijn
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Wijn
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Home Recepten Bijgerecht

Aardappelpuree met champignons

Lekker romig, met een beetje bite

Redactie door Redactie
in Bijgerecht
0
Aardappelpuree met champignons

Aardappelpuree met champignons – Aardappelpuree is een lekker neutraal smakend bijgerecht, dat past bij heel veel andere gerechten. Je kunt het serveren bij vis, bij vlees, maar ook bij een vegetarisch gerecht. Maar neutraal kan soms ook wel wat saai worden. Ga daarom eens voor een recept waarin de aardappelpuree gecombineerd wordt met een ander ingrediënt. Paddenstoelen bijvoorbeeld. Hieronder vind je een recept voor aardappelpuree met champignons. Heerlijk bij gestoofde rode kool met appeltjes en bij gerechten met rundvlees of wild.

Aardappels en champignons zijn een echte match

Aardappels en champignons zijn een klassiek duo dat vaak samen wordt gebruikt. De smaken en texturen van die twee ingrediënten passen dan ook prima bij elkaar. De zachte smaak en de romigheid van de aardappels zorgen ervoor dat de aardse smaak champignons heel goed tot zijn recht komt. In het recept van de aardappelpuree met champignons wordt een beetje tijm toegevoegd om de smaken te benadrukken.

Aardappelpuree met kleine, witte champignons

In het recept voor de aardappelpuree met champignons zijn een klein formaat, witte champignons gebruikt. Kun je daar niet aankomen, dan kunnen grotere exemplaren natuurlijk ook heel goed. Snijd ze dan wel in meer delen dan vier stukjes. Gebruik je liever kastanjechampignons? Dat kan uiteraard ook. Je zou zelfs gemengde paddenstoelen of een ander soort paddenstoel kunnen kiezen om eens een variant op het recept te maken.

Kruimige aardappels, voor een romige puree

Om dit recept te maken zijn kruimig kokende aardappels gebruikt. Ga eens voor een lekkere, lokaal in Nederland geteelde soort als Eigenheimer of Doré. In dit gerecht heeft de aardappel een hoofdrol, en dan kun je dus maar beter voor een echt lekkere aardappel kiezen. Daarmee kun je heel makkelijk een romige, smeuïge aardappelpuree met champignons maken. Wil je een extra fijne puree, gebruik dan eens een pureeknijper. Daarmee krijg je een fijnere puree dan met een aardappelstamper. Gebruik nooit een mixer om aardappelpuree te maken, want daarmee verandert je puree in iets wat lijkt op behanglijm.

Je kunt de aardappelpuree met champignons makkelijk van tevoren maken. Warm de puree dan op in de magnetron of in de oven als je wilt gaan eten.

recepten met champignons

Recepten met champignons; genieten van verse paddenstoelen

Champignons zijn de meest verkochte en meest gebruikte paddenstoelen. Laat je inspireren door onze verrassende recepten met champignons.

Aardappelpuree met champignons

Porties: 2-3 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Niveau: makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 600 gram kruimig kokende aardappels
  • een scheutje warme melk
  • een klontje boter
  • 2 eetlepels crème fraîche
  • 200 gram kleine, witte champignons
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel verse tijmblaadjes of 1 theelepel gedroogde
  • olijfolie om in te bakken
  • zout en peper

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je aardappelpuree met champignons:

Schil de aardappels en snijd ze in stukjes.

Veeg de champignons schoon en snijd ze in vieren.

Hak de knoflook.

Kook de aardappels gaar in wat water met zout.

Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en bak de champignons met de knoflook gaar.

Giet de aardappels af en stoom ze even droog. Haal van het vuur. Voeg een scheut melk, de crème fraîche en een klontje boter toe en maak er een smeuïge puree van. Breng op smaak met zout en peper.

Roer de gebakken champignons en de tijm door de puree.

Als je de aardappelpuree wilt garneren kun je wat van de gebakken champignons achterhouden en die erover strooien.

Serveer de aardappelpuree met champignons direct.

Tafel lekker !!

Tags: Aardappel recepten
DeelPin1VerstuurVerstuur
Redactie

Redactie

Zelf iets maken van verse ingrediënten is een betere keuze dan niets doen met bewerkte producten. Word een actieve hobbykok en ontdek het geluk van goede ingrediënten, mooie smaken en blije gezichten aan tafel. Dat is Lekker Tafelen.

Gerelateerde Recepten en ideeën

Asperges met ham en kaas uit de oven
Bijgerecht

Asperges met ham en kaas uit de oven; makkelijk en vers

Salade van gegrilde groenten
Bijgerecht

Maak zelf een salade van gegrilde groenten met verse seizoensgroenten

Makkelijk en snel: spiezen met Berloumi (Halloumi uit België)
Bijgerecht

Makkelijk en snel: spiezen met Berloumi (Halloumi uit België)

Romige venkel uit de oven
Bijgerecht

Romige venkel uit de oven met verse room en boerenkaas

Rosti
Bijgerecht

Rösti van geraspte aardappel uit de koekenpan

ratatouille maken recept
Bijgerecht

Ratatouille; een Frans gerecht met Nederlandse groenten

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Maximale bestandsgrootte van upload: 64 MB. Je kunt uploaden: afbeelding. Bestand hier neerzetten

Als je een reactie plaatst ontvang je een melding als er op geantwoord wordt.

Lekker Tafelen

Bij Lekker Tafelen vind je makkelijke recepten om zelf te maken. Alle recepten op deze website zijn door ons zelf gemaakt en gefotografeerd. Ieder recept heeft verse ingrediënten in de hoofdrol. Hier vind je smaak, hier vind je gezonde recepten, hier weet je wat je eet, hier eet je met de seizoenen mee. En als jij deze leuke recepten ook zelf gaat maken zul je ontdekken dat je ze met trots serveert. 

Tafel lekker !!

Aardappels

Lekker Tafelen

  • Over ons
  • Team
  • Van onze lezers
  • Abonneren
  • Contact
  • Samenwerken
  • Adverteren

Nieuw

  • Honingkip uit de airfryer met frisse salade en oude kaas
  • Maak zelf een frisse pinacolada mocktail met verse ananas
  • Krokante courgettefrietjes zelf maken
  • Watermeloen met crème van feta; snel klaar en feestelijk
  • Zachte citroencake met ricotta en vers zomerfruit
  • Asperges met ham en kaas uit de oven; makkelijk en vers

Reacties

  • Redactie op Zachte citroencake met ricotta en vers zomerfruit
  • Ceunen Martine op Zachte citroencake met ricotta en vers zomerfruit
  • Redactie op Zachte citroencake met ricotta en vers zomerfruit
  • Yvonne op Zachte citroencake met ricotta en vers zomerfruit
  • Redactie op Zachte citroencake met ricotta en vers zomerfruit
  • Miny Krijgsman op Zachte citroencake met ricotta en vers zomerfruit

Bedrijfsgegevens

Rijnenborghstraat 22

3431 EZ Nieuwegein

Tel: 030 – 2072820

Mail: info@lekkertafelen.nl

KvK: 74097938

  • Update privacyvoorkeuren

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Wijn
  • Log in
  • Schrijf in
  • Shop

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Change Location
Find awesome listings near you!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief