Deze aardappelverrassing met kaas is heel makkelijk te maken en toch heel anders dan wat meestal uit een diepvrieszakje komt. Dit is vers, smaakvol, lekker en je hebt er echt niet zoveel werk aan. Deze kleine aardappelhapjes uit de oven hebben een krokante buitenkant en een zachte, smeuïge binnenkant en zijn echt een feestje op tafel. Je hoeft er geen ervaren kok voor te zijn, iedereen kan dit gerecht maken. Het enige dat je nodig hebt, is een rasp, een muffinvorm en natuurlijk goede aardappels en kaas.
Je kunt deze aardappelverrassing met kaas bij veel serveren. Bij een klassiek AGV’tje, als bijgerecht bij vlees of vis, of, ja echt, serveer ze bij de borrel. Het leuke is dat je de smaak volledig aan kunt passen aan je eigen voorkeur. Met jonge kaas worden ze romig en mild, met oude kaas juist pittig en hartig. Met dit recept kun je dus heel goed je restjes kaas op te maken. Zorg dat je er genoeg maakt, want voor je het weet is de schaal leeg.
Aardappelverrassing met kaas uit de oven
Ingrediënten voor dit recept
- 400 gram geraspte aardappel (vastkokend)
- 100 gram Goudse geraspte kaas naar keuze
- 1 ei
- 1 theelepel maizena
- een paar takjes bieslook
- zout en peper
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je de aardappelverrassing met kaas:
Vet een mini muffinvorm in met boter. Zet een siliconen vorm altijd op een bakplaat voor je ze gaat vullen om morsen te voorkomen. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
Schil de aardappels en was ze. Rasp ze op een grove rasp, meng ze met een klein beetje zout en peper en doe ze in een vergiet en zet opzij.
Meng de kaas met de maizena en knip de bieslook erboven. Klop het ei los en meng dat met het kaasmengsel.
Duw zoveel mogelijk vocht uit de aardappelrasp en meng dat ook met het kaasmengsel. Vul hier de muffinvormpjes mee.
Bak de aardappelverrassing met kaas in ongeveer 20 tot 25 minuten goudgeel en gaar.
Tafel lekker !!
