Geroosterde tomaatjes. Een eenvoudiger recept bestaat niet, en toch zal iedereen ze waarderen. In een kwartiertje zet je een schaal vol smaak op tafel. Het enige wat je nodig hebt zijn verse rijpe tomaatjes, knoflook en een paar takken verse kruiden. Door de warmte krijgen de tomaatjes een diepe, zoetige smaak en springen ze als kleine smaakbommetjes uiteen. Het is een gerecht dat je makkelijk maakt doordeweeks, maar dat ook tijdens een etentje vrienden verrast. Simpel, eerlijk en boordevol smaak.
Die geroosterde tomaatjes kun je op heel veel manieren gebruiken. Serveer ze bij een stukje brood, leg ze naast een stukje vlees of vis of meng ze door een salade of pasta. Ze doen het ook goed als tapa of op een kaasplank. Met weinig moeite krijg je een resultaat dat er vrolijk uitziet en iedereen zin geeft om te proeven. Bovendien zijn tomaatjes het hele jaar door te krijgen, dus je kunt er altijd mee aan de slag. Een gerecht dat je met trots op tafel zet en waar je steeds weer naar teruggrijpt.
Geroosterde tomaatjes uit de hapjespan
Ingrediënten voor dit recept
- 500 gram kleine tomaatjes gemengd
- 3 teentjes knoflook
- 2 eetlepels verse basilicumblaadjes
- 2 eetlepels verse peterselie
- 2 theelepels verse tijmblaadjes
- zout en peper
- 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je geroosterde tomaatjes uit de hapjespan:
Verhit de olie in een hapjespan en doe de tomaatjes in de pan. Ze moeten er in een laag in liggen, zodat ze allemaal gelijkmatig verwarmd worden.
Pers de knoflook erboven uit en roer even door.
Voeg de kruiden er aan toe en bestrooi met zout en peper naar smaak.
Laat de tomaatjes op een laag vuur in ongeveer 5-10 minuten garen, als ze open knappen zijn ze gaar.
Bestrooi de geroosterde tomaatjes eventueel met nog extra verse kruiden en serveer ze lauwwarm als bijgerecht of als tapa op een kaasplankje.
Tafel lekker !!
