Witte kool met spek en ui – Vroeger kreeg ook jij vast witte kool geserveerd met het bekende melksausje. Misschien vond je het best lekker, maar ook wel een beetje saai? Het kan ook anders. Vergeet het melksausje en ga voor de krachtige smaken van witte kool met spek en uien. Met dat recept zet je een heel andere witte kool op tafel.
De veelzijdigheid van die kool
Witte kool is erg veelzijdig, denk maar eens aan zuurkool of aan witte koolsalade. Maar ook de gewone gekookte witte kool kun je op veel manieren serveren. Witte kool met een melksausje is soms best wel lekker, maar het is ook vrij vlak van smaak. Ook hoeven die sausjes niet altijd. Daarom dit keer een recept voor witte kool met spek en ui, waarbij de kool als bijgerecht geserveerd wordt met gebakken uien en spek. Erg lekker samen met een balletje gehakt en gekookte aardappels met jus.
Koop een hele kool voor dit recept voor witte kool met spek en ui
Je denkt mogelijk direct dat dat veel te veel is voor dit recept. En dat een zakje voorgesneden witte kool veel handiger is. Dat eerste klopt. En het tweede ook. Maar een hele witte kool is vaak goedkoper dan een zakje. En van wat je overhoudt van de witte kool met spek en ui, is waarschijnlijk genoeg om nog een ander recept voor witte kool te kunnen maken. Daarnaast is vers gesneden kool, of dat nu witte kool is of een ander soort kool, gewoon veel lekkerder. En zeg nu zelf, is het echt zoveel moeite om die kool zelf met dat mes te lijf te gaan? Het kost je hooguit een paar minuten.
Dit alles zijn dus goede redenen om eens vaker witte kool op tafel te zetten. Begin je met de witte kool met spek en ui?
Witte kool; veelzijdige en budgetvriendelijke recepten
Met een witte kool kan je vele kanten op of het nu een fris zoete salade is of een winterse stoofschotel; witte kool is er geschikt voor.
Uien; veelzijdig en onmisbaar
Ontdek de veelzijdigheid en onmisbaarheid van uien in de keuken. Van stoofschotels tot salades, uien voegen smaak toe aan elk gerecht.
Witte kool met spek en ui
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 500 gram witte kool
- 200 gram ontbijtspek
- 3-4 uien
- zout en peper
- nootmuskaat
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je witte kool met spek en ui:
Snijd de kool in fijne reepjes en kook ze in een klein laagje water in ongeveer 10-15 minuten beetgaar.
Snijd de ui in ringen en het spek in kleine stukjes.
Bak het spek uit in een droge koekenpan en voeg er als het spek krokant begint te worden, de uien aan toe. Bak de uien mooi bruin, maar niet te gaar. Je moet de ringen nog wel herkennen.
Giet de witte kool af en doe die bij de uien in de pan. Schep alles om en bestrooi royaal met zwarte peper en een klein beetje nootmuskaat. Voeg er eventueel wat zout aan toe, maar let wel op met het zout, want het ontbijtspek is ook al vrij zout.
Bak alles nog kort even door en serveer de witte kool met spek en ui heet.
Tafel lekker !!
Ik strooi er nog kerriepoeder overheen
Heerlijk icm aardappekroketjes uit de airfryer. Met aardappelpuree smaakt het ook goed denk ik. Wij eten met z’n 2en zo’n 4-persoons groente gerecht.
Heerlijk Corine, groente kunnen vaak ook erg lekker zijn.
Ik gebruik vaker witte kool of chinese kool maar ook andere soorten. Vaak maak ik daar aardappel pannekoeken met deze kolen van. Er komt dan wel een aantal eieren in om het vaster te maken met ook tarwe bloem. Erg lekker. De voorbereiding vergt wat meer werk.Maar ook andere groenten doen ht goed hoor. Fijne gemengde groenten of paprika met ui en knoflook doet het ook erg goed maar ook prei fijn gesneden. Sommige groenten kun je al fijn gesneden kopen. Niet te vergeten allerlei soorten champignons. Een mix is ook erg lekker. En je hebt dan een vleesloze dag. Ik zou zeggen proberen maar. Smakelijk eten.
Leuke tips om lekker veel groente te eten, dankjewel hiervoor Ria
Lekker! Koop maar zelden witte kool maar met dit recept komt het zeker wat vaker op tafel. Heb er wat gekookte witte rijst doorgeroerd om het wat op te vullen.
Goed om te horen dat het recept in de smaak valt Wilma, witte kool is echt lekker als je het op de juiste manier bereid.
De combinatie met witte kool, uitgebakken spekjes en uitgebakken ui is ook te doen met spitskool, boerenkool, gehalveerde spruitjes en rode kool. Net zo lekker.
Zeker weten Ron, eigenlijk bijna alle groenten.